[食記] 台北中山好久沒吃的"富霸王豬腳"

看板Zhongshan (中山區)作者thudadai (三高)時間14年前 (2011/08/30 19:25)推噓2(2推 0噓 3→)

留言5則, 2人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ENCYIRE ] 作者: thudadai (三高) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山好久沒吃的"富霸王豬腳" 時間: Tue Aug 30 19:25:03 2011 餐廳名稱：富霸王豬腳消費時間：2011年/8月地址：台北市中山區南京東路二段115巷20號營業時間：AM11:00~PM8:00 (週日公休) 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/35898492 富霸王，之前曾經外帶過兩次便當，那時給我的印象就是"還不錯吃"~ 而吃過幾次的老牌張豬腳飯，後來給我的結論也是內用比較好吃，大概是外帶常常會變得比較乾的關係？這次想說很久沒吃了，就來回味一下，而且食記也還沒寫過，呵呵~ -------------------------------------------------------------------------------- 我之所以很常路過松江路四平商圈，卻很少會想過來吃的原因，主要就是因為人真的太多了，結果這次特地挑選了不到中午11點半的時間，沒想到人還是一樣多，傻眼，不過還是進去吃了... 一如往常的魯肉飯NT$20攻略(這家魯肉飯還沒吃過)，一塊潤白豆腐NT$20 ，還有我愛吃的腿庫(腿扣)，忘記是不是一盤80，反正外帶是有便當可選，內用就沒有，蠻多賣豬腳的都是這樣的~ 這家魯肉飯一直被別人說很讚，也是豬腳店會有的肥ＱＱ皮滷肉汁，可是，我覺得這家魯肉飯還好耶，大概是今天的肉燥滋味不夠豐富，在台北數十家吃過的魯肉飯裡面算中上，肉皮的量也少了點，但是這家滷汁很不錯，滷汁拌飯好吃~ 潤白豆腐很優，推！豆腐本身品質很好，加上淡淡入味的滷汁鹹甜香氣，一定要點！其實這次點的一盤腿庫，剛送上來時讓我有點錯愕，因為瘦肉部分居然切給我佔了大部分，我比較喜歡肥瘦均衡的腿庫啊！但是沒想到乍看之下不怎麼優的瘦肉，吃進嘴裡才發現它滑順的分開了... 肉本身香氣真的很夠，滷汁方面沒這麼重口味，但是襯托的很好，比較不會膩，瞬間掃光！之前提過3~4年前去吃的中壢壹等品霸王豬腳，那時一直被我認定為心目中的 NO.1 (但是桃園分店不優，沒香味)，不過今年去回味一次之後，感覺沒有當時的驚艷，不知道是不是太早去，腿庫似乎還沒滷透(中段則仍是好吃)，反而在這次內用了富霸王腿庫之後，富霸王勝出了！所以後來讓我覺得，"我的腿庫最愛"變成富霸王、五燈獎、老牌張、黃記蹄膀，這四家口味都不一樣，可以看需求去吃~~ 更多的滷豬腳：三重五燈獎豬腳 V.S. 阿發豬腳 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/29314992 老牌張豬腳飯 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/21958059 黃記蹄膀魯肉飯 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/7216769 中壢壹等品霸王豬腳 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/28204091 中壢新民夜市無名豬腳 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/27190316 三元喜事豬腳便當 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/28896752 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.183.27 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.183.27

[食記] 台北中山 好久沒吃的"富霸王豬腳"

[食記] 台北中山好久沒吃的"富霸王豬腳"