[美食] 石二鍋～台北終於有分店了！

看板Zhongshan (中山區)作者appsampler (Appsampler)時間14年前 (2011/11/18 10:49)推噓1(1推 0噓 2→)

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網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/30038909 傳說中王品集團很威的超低價小火鍋～石二鍋，終於來台北開店囉！這天趁著大家還沒下班，我跟姊姊四點多就衝到新開的民權龍江店果然很幸運的不用排隊！！後來離開的時候可是人山人海的啊～ (煙) 石二鍋不能訂位...所以大家要做好排隊的心理準備，或是早點出門吧！^^ 台北/民權龍江店 ( New Open ) 用餐查詢：02-2517-2389 (不能訂位喔！) 營業地址：台北市中山區民權東路三段19號 (近龍江路口) 官方網址：http://www.12sabu.com/index.htm 我怎覺得石二鍋的招牌看起來比較像藥局？！ XDD 一進門嚇了一跳，這店面好小啊～哈！與以往的王品系列都不一樣呢！就是很典型的涮涮鍋 ( 石二鍋：阿我們本來就是涮涮鍋店啊...不然咧！！ ) 店內就是L形座位，外加3-4張共鍋的桌子，真的超小的啦！個人喜歡坐在吧台的高腳椅上，這樣吃起涮涮鍋來才對味！！主鍋選項不多，不外乎是牛羊雞豬外加海鮮比較特別的是有櫻桃鴨肉～這款比較罕見！點主鍋就附菜盤+檸檬冬瓜冰沙+副食 (欸欸欸怎沒有甜點！) 檸檬冬瓜冰沙要給他一個讚，冬瓜味濃郁..帶點檸檬的酸味，很清爽呢！續杯每杯要再加10元，個人是覺得挺划算的～整個石二鍋我跟姐姐最不習慣的是這碗調味醬我嫌醬太甜..姐姐嫌醬太酸，其實這個醬就是酸酸甜甜的～但火鍋醬料我喜歡吃又鹹又辣啊！！問了一下服務人員，他們表示醬料也可自己調配.. 怕酸怕甜的朋友，記得要求自己調配醬料喔！ (如果自己調得難吃就怨不得人了～噗！) 服務人員建議如果覺得醬太酸甜可以多加點醬油中和我想想只加了辣椒跟蔥花，但因為辣椒還真的挺辣的..最後又加了點蘿蔔泥緩和緩和石二鍋特別之處在於融合了傳統的石頭火鍋與涮涮鍋，加上低價策略成功的打開知名度，瞬間成為中南部爆紅的排隊名店一發現台北居然已經有分店了，火鍋控如我二話不說馬上衝！哇哈哈！！我跟姐姐選了一個清湯鍋、一個石頭火鍋清湯鍋就是清清爽爽的雞骨蔬菜昆布鍋～石頭鍋則是多炒了洋蔥與蒜片爆香湯頭比較油膩一些，但喝起來當然也更香！！火力可以自己調整，面板就在桌上！店員訓練非常有素，沒幾分鐘桌上就被堆滿啦！噗～看到菜盤眼睛都亮了，維持王品一貫假掰風格～豆腐上居然印著石二鍋字樣耶！哈！雖然我不怎麼愛吃豆腐，衝著這個假掰烙印，我吃！！仔細看菜盤內的種類其實不多，但該有的也都有了..芋頭、南瓜、青花菜、玉米豆皮、油豆腐、田不辣、蟳味棒、豬血糕、花枝丸、水晶餃、魚板番茄、金針菇、高麗菜、綠色蔬菜與蛤蜊，該有的一樣都不少，而且都還滿好吃的！其中我尤其推薦花枝丸，滿滿的花枝..吃起來很過癮呢！！而水晶餃的餡兒居然跟滷肉飯味道差不多，很令我驚訝！哈！肉品是現點現切的喔！我們看著廚房裡的工作人員不斷忙著切肉...手都沒停過呢！副食+5元可以從白飯升級到滷肉飯，當然要點來嚐嚐這個滷肉飯的味道～很台中！！我覺得吃起來很像財神爺滷肉飯的甜版吃起來甜甜鹹鹹的，是還滿香的啦！還不難吃就是了～麵條看起來份量很少，大概是怕大家吃不完吧？！不過這個被姐姐煮爛了，所以我很機車的一口都沒吃...不曉得滋味如何！哇哈哈～我是貪心鬼，選了牛豬雙拼，第一次來嘛...都想吃到的啊！牛肉是菜單內的雪花牛，不意外的看起來油花多但是吃起來不嫩口，這就是雪花牛的特色！噗～相較之下豬肉看起來油花少，吃起來口感反而比較好呢！煮熟後的牛肉(左)與豬肉(右) 牛肉雖然吃起來不是很嫩口，但姐姐直呼有甜味...涮個七分就趕快起鍋，吃起來也還不賴！豬肉則是吃起來有點松坂的FU..Q彈Q彈的又有豬肉特有的甜味，我很喜歡！三品海鮮鍋，內容物有蛤蜊、鮮蝦與魷魚軟骨這蝦黑嚕嚕～很不眼熟！不知道是哪個品種..不過看起來很新鮮很厲害的樣子！服務人員說，魷魚軟骨是魷魚的脖子部分(魷魚哪來的脖子啦！噗～) 吃起來比肉的部分Q脆，卡滋卡滋的口感咬起來很有嚼進兒，挺過癮！各種丸餃類頗具水準，不因為價格低而使用隨便的食材芋頭煮到都化開了，綿綿密密的好好味啊～吃著吃著服務人員忽然出現幫我們撈火鍋泡沫渣渣，好貼心啊！菜盤內的蛤罵雖然只有兩棵，個頭也不大～但卻是非常新鮮甜美，好吃的咧！生的時候很黑的蝦，熟了以後變得超紅～妙的ㄌㄟ！！不過蝦沒有想像中的美味(還是我煮太熟？)，感覺草蝦白蝦還是比較好吃耶～其實吃完也是有飽了，不過姐姐不甘願只吃到兩種肉品加上看到單點價格超便宜(一盤肉才50)，忍不住手滑加點了！低脂牛肉 NT.50 果然五十元的牛肉端上來只有三大片！哇哈哈～低脂肉片果然反而比雪花牛好吃一些，超大片涮起來很過癮～看到姐姐加點，我也不甘示弱的點了櫻桃鴨　NT.50 櫻桃鴨有多一點，是六片...哇哈哈哈！！左邊是看起來不好吃其實滿嫩口的低脂牛，右邊是涮完就縮得超小的櫻桃鴨但我覺得這天的結論...還是豬肉與蛤蜊勝！！我在問卷上有看到豬肉蛤蜊鍋，可惜現場與網站上都沒有要有這種鍋的話，以後每次來石二鍋我只會想吃這款！噗！我覺得石二鍋的定價策略實在厲害，198的涮涮鍋在台北來說算是相當低價加上每種肉品加點只要零錢一點點，在場的客人幾乎或多或少都有加點呢！如果說石二鍋有多好吃..我個人是覺得還好但至少是便宜、乾淨、舒適的用餐環境唯一的缺點就是台北的店家還不夠多，不只不能訂位..還要排隊哩！！有點想不透中南部賣198...台灣居然也能賣198..太匪夷所思了！房租成本不知到貴上幾倍呀！嘖嘖～ -- 愛吃鬼芸芸新書上市請各位多多支持!! http://blog.yam.com/anise/article/38164174 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.142.167.226