Fw: [食記] 台北中山洪師傅牛肉麵觀光客超多

看板Zhongshan (中山區)作者cc111 (金色的蛋)時間13年前 (2013/01/07 11:27)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Gwa0Dac ] 作者: cc111 (金色的蛋) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山洪師傅牛肉麵觀光客超多時間: Mon Jan 7 11:24:57 2013 完整圖文：http://0rz.tw/fYSYr 餐廳名稱：洪師傅牛肉麵建北店消費時間：2012年/12月地址：台北市中山區建國北路二段72號電話：02-2500-6850 營業時間：AM11:00 平均價位：60~888元/人可否刷卡：否推薦菜色：獨當一麵洪師傅是台北市牛肉麵節拿下冠軍而闖出名聲台北美食護照副標上寫說是「非吃不可的冠軍牛肉麵」這天來吃，看到有遊覽車載著一車大陸客前來品嚐，可能有跟旅行社或司機談合作之類的獨當一麵：200/碗名稱特別的獨當一麵是2007年的紅燒冠軍湯頭普通，特色是有兩種肉：牛肉片（店家說是燒烤牛小排）與牛腱肉牛肉片，比較像是火鍋涮煮的牛肉片如果是牛小排有點稍嫌太薄了點牛腱肉軟嫩。味道普普家常麵口感不錯，一般吃粗麵較吃得出店家的麵條好壞洪師傅的麵條彈性十足，但整碗麵吃完竟然沒有飽的感覺不知道是不是因為做觀光客生意的關係（觀光客一天跑好幾個地方都要吃，一餐不能吃太多）整體而言屬於中等，沒有特別好吃也不難吃但說要再來吃一次也不覺得有其必要，附近還有不少店家值得開發小菜：苦瓜苦瓜滷得入味不苦，稍微過鹹小菜放在小菜櫃裡看起來外觀並不可口… 小菜選擇蠻多基本款干絲、皮蛋豆腐、海帶豆干、小黃瓜、土豆等等看到絡繹不絕的觀光客吃完麵都人手一包或是好幾包牛肉乾牛肉乾似乎也是店家招牌特色之一（觀光客都是大家買就跟著買，參考價值不高）洪師傅在台北車站開封街一段29號還有間分店幾種得獎作品都有販售，名稱各有巧思同時也很好奇一碗888元的牛肉麵裡頭加了什麼美味食材？心得： 1.跟其他台北幾間牛肉麵名店比並無特別優 2.觀光客很多，主要應該是做觀光客生意為主 3.獨當一麵綜合兩種不同口感牛肉是其特色，整體味道普普 -- 台北人吃喝玩樂 http://x9x8x77.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.102.98 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: cc111 (111.243.102.98), 時間: 01/07/2013 11:27:29

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