[食記]台北的國賓飯店川菜廳之優質的烤鴨和川菜

看板Zhongshan (中山區)作者 (Superp)時間12年前 (2013/01/10 12:54), 編輯推噓1(101)
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圖文版:http://superp.pixnet.net/blog/post/37053761 國賓是台北的老字號飯店,在餐飲界的口碑頗佳。以往就聽說這邊的A-Cut牛排館以老饕 牛排聞名,只是價格不菲就是了。而且川菜廳的烤鴨(?!烤鴨跟川菜有什麼關係?怎麼 川菜館的招牌菜竟然是烤鴨?)也極有口碑,只是一直無緣一試。 前陣子有次親友聚餐辦在那邊,就剛好去吃看看川菜廳的烤鴨以及川菜。 餐廳裡面寬敞乾淨,不過就是屬於老式的裝潢。 豆魚$280(就是豆皮裡面包豆芽菜,頗為清爽,好吃,推) 怪味雞$360(雞肉嫩,醬料也夠味,好吃,推!) 蒜泥白肉$300(白肉片的很薄,很柔軟,搭配蒜泥醬也好吃,推!) 夫妻肺片$440(裡面的牛腱和牛肚都處理的很可口,醬料香麻,好吃,推!) 烤鴨二吃$2,000(師傅現場片鴨,服務員幫每個人包鴨餅,服務的誠意十足。這烤鴨的水 準極佳,皮脆肉嫩,跟荷葉餅以及甜麵醬和蔥一起包起來吃真的是人間美味,完全不輸龍 都或喜來登辰園的烤鴨,大推!) 耳絲$300(記得還OK) 左宗棠雞$380(雞肉有著糖醋的香甜,還不錯,不過我覺得天然臺湘菜館賣的左宗棠雞吃 起來更為肥嫩爽快) 豆干肉絲$350(一直都很喜歡這種組合。驥園川菜也有這道,都很好吃,能搭配薄餅更佳 ,推!) 蔥薄餅$120(這個跟驥園川菜所賣的幾乎一模一樣,非常的薄但不失柔韌,單吃或夾豆干 肉絲都讚,推!) 宮保臭豆腐$280(臭豆腐用宮保的方式去料理,不是很常見的做法。我是覺得豆腐處理的 有點乾硬) 銀絲捲$120(記得還不錯,反正就是填肚子的) 水煮黃雞魚$500(香辣麻鹹的味道都齊了,而裡面的魚塊也入味,比俏江南那破千元的水 煮魚之油封無味版本好吃N倍,推!) 紅油抄手$120(頗有水準,皮Q而且醬汁很香,麻味也足,推!) 鴨米粉(這是烤鴨店第二吃,記得也不錯,鴨湯頗為鮮美。不過我還是喜歡煮鴨粥的方式 ,只是那就是廣式的做法了) 這樣子9大2小,平均每位大人的消費約$685,這次感謝長輩請客!整體來說,這邊的烤鴨 果然不負盛名,而今天點的川菜表現也佳。不過這邊的川菜不便宜,這天算是很斟酌的點 菜,不然我相信可以輕鬆的每人消費破$800以上。 不過,我覺得川菜廳還頗適合帶客人或長輩去的,因為環境乾淨,菜色的水準都很不錯, 是間以後還會再訪的餐廳! 國賓飯店川菜廳 台北市中山區中山北路二段63號12樓 02-2100-2100轉2383 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.17.31

01/10 22:44, , 1F
推推!很好吃 而且以飯店來說滿便宜!聽說一道什麼木瓜
01/10 22:44, 1F

01/10 22:45, , 2F
的也很好吃 記得現切烤鴨的師父是年輕帥哥
01/10 22:45, 2F
文章代碼(AID): #1GxabsWD (Zhongshan)
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