[食記] 黃金蟲草什菌鍋 *六福皇宮_留園上海料理*
[瑋瑋*美食萬歲] 圖文網誌版：http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4405116
餐廳名稱：台北威斯汀六福皇宮_留園上海料理
消費時間：2013年11月
地址：台北市南京東路三段133號B1
電話：02-3518-3078
營業時間：午餐︰ 11:30 - 14:00 ，晚餐︰17:30 - 21:30
每人平均價位：2000
可否刷卡：o
有無包廂：o
推薦菜色： 黃金蟲草什菌鍋, 斯里蘭卡大沙公
今天是個超級寒冷的下雨天，
來到了六福皇宮飯店吃火鍋，讓身體整個暖暖暖。
一進入六福皇宮以後就可以看到氣派的裝潢，
除了用餐以外這邊還有提供住房。
進門以後的左手邊有手扶梯可以下樓，
位於地下一樓的「留園上海料理」，就是我們今天要用餐的地方。
「留園上海料理」，從外觀看上去就十分典雅莊重，
是很適合跟家中長輩一起來。
進門處左手邊有這樣的休息區，
我們吃飽飯後也在這邊坐著休息好一陣子呢！
店內的用餐環境很寬敞，而且大多是小方桌、
小圓桌，另外還有大圓桌和包廂。
這樣的包廂很適合公司行號或是家庭聚餐，
比較有自己的空間，不會被打擾。
一入座以後，可以看到桌上擺著的餐巾布以及餐具。
這一天因為窩克島的試吃活動，所以才有機會來到這邊用餐的機會。
今天吃的是黃金蟲草什菌鍋裡面的斯里蘭卡大沙公，
每鍋賞味價3980+10%服務費（原價4980+10%）。
＊鍋物套餐內容
開胃飲品：養生酒 或 梅子醋
前菜：香蒜茶油沙拉松葉蟹
湯頭：黃金蟲草什菌鍋（湯底可免費加一次）
主餐：斯里蘭卡大沙公
肉類：無骨牛小排、黑毛豬五花（二選一）
菜盤：大蛤蠣. 海草蝦. 干貝. 手工花枝丸.草蝦丸日本冬粉.白菜
茼凹.蒜苗斜切.大白菜.凍豆腐.豆皮.年糕.豆皮.南瓜花.青江菜
附贈：苦茶油拌麵線、養生杏仁甜湯、寶島四季鮮果拼
如果覺得套餐裡面附的不夠，都還有另外的加點價格可以參考。
開胃飲品：養生酒 或 梅子醋
熱茶：香片。（會有一壺熱茶不斷的在一旁加熱）
這一盤是沙拉盤，很豐盛，而且還搭配了清爽的醬料。
海藻沙拉
已經剝好的蝦子，新鮮好吃。
這一盤可以說是今天最有看頭的了，
因為最厲害的大沙公和海草蝦通通都在這裡面！
這一部分是凍豆腐、手工花枝丸、草蝦丸。
這一部分是豆皮和日本冬粉。
斯里蘭卡大沙公以及海草蝦，所有火鍋的精華都在這裡面。
看看這個海草蝦，真的是我目前吃過最大隻的，
單點一隻就要價４００元。
醬料的部分一次有五種不同的種類，如果不夠都可以在做添加。
菜盤的部分有很多菇類：
新鮮菌菇 .雪白菇 .鴻喜菇. 茶樹菇.杏鮑菇.金針菇 。
黃金蟲草什菌鍋的湯底是由老鴨、豬大骨熬煮而成，
另外還有紅棗、蟲草、枸杞。
＊無骨牛小排：單點價580元／8片。
因為無骨牛小排如果放在室溫太久會變質，
所以這一盤肉很快的就梭哈到火鍋裡面去！
而且這樣的一個火鍋，會由服務人員在桌邊幫忙料理，
也會幫忙分裝端上桌。
苦茶油拌麵線，只是我覺得如果火鍋配白飯會比較合我的胃口啦！
因為剛剛直接梭哈了無骨牛小排，
但是我覺得一次就把所有的肉都吃光光有點太可惜了！
這一碗裡面有日本冬粉，還有凍豆腐﹑手工的丸子及干貝等等。
手工的花枝丸以及草蝦丸十分好吃，很有口感。
干貝很鮮甜，而且很大一顆呢，單點價格為兩顆３００元。
凍豆腐吸附了湯汁的精華，很好吃。
菇類
豆皮
接下來要登場的就是今日主角，
服務人員會端上這樣的洗手水讓我們可以在吃完海鮮後手上沒有腥味。
這樣一隻海草蝦就要價４００元，
我覺得就還是讓服務人員好好處理，我們乖乖負責吃就好！
海草蝦的肉質十分扎實，而且蝦殼的部分有做過處理，
所以要食用也十分方便！
這個就是傳說中的斯里蘭卡大沙公了，
我相信這一支的單價就不便宜，因為前陣子去吃的大閘蟹，
比這個小隻很多，而且品種也不同，就已經不便宜了，
想必這一隻的單價也會讓我很驚訝呢！
斯里蘭卡大沙公肉質很鮮甜，而且需要處理的部分比較少，
只要稍微剪開一些些就能吃到肉。
吃完火鍋以後當然就是飯後甜點和水果了，
而且火鍋整個吃不完還打包帶回家呢！
熱杏仁茶
這個杏仁茶喝起來十分濃郁，只是喝起來有點偏甜了些。
水果總共有四種種類，有西瓜、香瓜、芭樂、鳳梨。
最後到了門口這邊有薄荷糖可以拿，讓口齒更清新。
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