[食記] 台北 詹記麻辣火鍋-復古風裝潢的香噴噴
圖文網誌板：http://titan15346.pixnet.net/blog/post/88656908
栗很久以前就耳聞詹記麻辣火鍋的名氣
之前栗姐請國外客戶吃飯訂了這間
栗本來想要一起湊熱鬧 沒想到因為不能加人與錯失詹記
今年228連假前 託朋友的福訂了位
終於品嘗到很多人推薦的麻辣火鍋
詹記麻辣火鍋位於南京東路二段
比較靠近松江南京捷運站
栗當天從南京捷運站走過來至少要一公里
女孩兒穿平底鞋是上上選
當天訂了七點的位置 可能太期待
栗六點半就到了
詹記麻辣火鍋的招牌的招牌走復古風
栗總覺得有總是要去茶室的錯覺
詹記麻辣火鍋南京店位於B1
走下樓梯的牆壁放著一塊圓招牌
英文寫著hot pots lab也太有趣了
一下樓栗就背著滿滿等待的人潮給嚇到了
等候區全滿 栗只好又到處晃晃
詹記麻辣火鍋依照人數有低消
鍋底的鴨血與豆腐如果是要加錢續點
原本對這個規定不習慣 但後來栗與朋友吃了很飽也沒特地加點
栗來之前看到格友介紹說詹記麻辣火鍋據不收服務費
但看來現在規定是改了
詹記麻辣火鍋Ｂ1是整個開放式
但其實也可以利用門簾做成半開放
這點做得很彈性 滿好的
陸陸續續朋友都到齊入座後
服務生先上了熱茶後 栗一行人就趕緊譏哩呱啦抓時間點餐
因為用餐時間只有兩個小時
當天可能太餓 除了牛肉之外
幾乎全劃上了
一劃完後 服務生很快速的上了湯頭
當天點的是微辣 但這微辣有比鼎王還要稍微辣一點
因此後來朋友要求加清湯的湯底
吃麻辣火鍋必備的酸梅汁
但太甜了 不好喝 鼎旺的老聶烏梅汁比較深得栗心
詹記有建議沾料的比例
但栗還是很貪心的加了沙茶醬
要抱怨一下的是 裝麻油跟醋的容器開口太大
一倒出來就整個爆了
盛好醬料後 服務生用迅雷不及掩耳的速度把菜全上完了
上菜速度之快到栗被搞得有點手忙腳亂
因為整個桌子已經擺不下
只好先將餐車放在旁邊
栗四周觀察了一下 似乎只有栗這桌爆掉（誤）
大腸頭與鴨血份量非常多
大腸頭與其他麻辣鍋店比起來厚實許多 Ｑ彈好吃
鴨血的部分栗則是認為滷得很入味
而且每一塊都很大
當天太餓沒有一一拍照
豬肉的表現挺不錯得 沒有栗討厭的豬腥味
但芋頭的部分表現不穩 有的朋友吃到很鬆的芋頭
有的則是吃到外軟內乾 只能靠運氣
應該不是同一個批號出品(笑)
結論
詹記麻辣火鍋名氣一直很旺
從新莊一路開到台北南京東路
當天適逢連假前夕 等候區都滿滿是人
雖然鍋底的鴨血續點要加價
但是滷得非常入味 而且每一塊都切得很大
大腸頭則是很厚實Ｑ彈 沒吃過這麼有份量
而麻辣鍋必備的酸梅汁就非常普通了
是提供市售很甜的酸梅汁
詹記麻辣火鍋 南京東路店
地址：104台北市中山區南京東路二段178號
電話：02 2508 2080
營業時間： 17:00–01:30
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