[食記] 博多 一風堂拉麵
餐廳名稱：台北市 博多 一風堂拉麵
消費時間： 2014年/7月
地址： 台北市中山區中山北路一段85號
電話： (02) 2562-9222
營業時間： 11:30-23:30
每人平均價位： 約280元
可否刷卡： 可
有無包廂： 無
推薦菜色： 白丸原味、赤丸新味
建議閱讀圖文網誌：
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（無音樂）
< 內 文 >
有看過國興衛視電視冠軍的朋友，應該對一風堂不陌生
連贏三屆冠軍的拉麵王河原成美，在台灣與乾杯燒肉合作
開了這家近期媒體也常幫忙打廣告的： 博多 一風堂拉麵
相信有很多去吃過日本一風堂的朋友應該也是這樣覺得
味道並不完全一致… 還是日本好吃些，但台灣吃得到也不錯了
白丸原味： 想體會一風堂湯頭的朋友，
小弟建議點這味豬(豚)骨湯頭做基底的湯最適合
赤丸新味： 這則是比較新潮的口味，加上味增醬，
但是又跟一般味增拉麵較溫潤的口感不同，香油也很搶戲
辣肉味增： 豬骨口味基底，加上絞肉炒成的辣肉味增
特色就是帶有些辣味，稍微油膩，湯頭清爽但是肉醬味又厚重
嗜辣的台灣朋友不用太期待辣度，日本人吃辣的本事跟我們差遠了
一風堂一樣沒有特別為了台灣去改良鹹度的問題
不過由於湯頭加了麻油，算是還比較容易接受一些。
至於一風堂的麵則是除了Q彈之外，
的確可以感受得到越嚼越香，麵與湯都很有個性。
點來吃好玩的餃子，真的跟台灣鍋貼不相關
日本的餃子偏向把料絞的細細地，皮不Q，較偏重香味
品嚐完一風堂，感覺上就是不太同於一般的傳統拉麵
好吃並多了一分新潮，至於日本的味道比較，之後再分享
還可以看看： 花月嵐
一樣可以看看： 梅光軒
可以加熱的台式拉麵： 板橋博多拉麵
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