Fw: [食記] 台北：貢丸般的Q彈內餡☆圓山老崔蒸包

看板Zhongshan (中山區)作者iioouu (小萍)時間10年前 (2015/10/13 22:36)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1M7HRZNb ] 作者: iioouu (小萍) 看板: Food 標題: [食記] 台北：貢丸般的Q彈內餡☆圓山老崔蒸包時間: Tue Oct 13 22:36:15 2015 店名：圓山老崔蒸包消費日期：2015/5 地址：台北市中山區中山北路二段137巷33號（捷運中山國小站）營業時間：05:00-13:00（周一公休）電話：(02) 2581-7014 --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/203250061 --- 這天胃口特別好，離開Loco Food樂口福沒多久竟又覺得餓了。查了一下附近美食發現，不少人推薦這家呢，便決定來試試。平日早上生意仍是不錯，店內雖不到人滿為患，但客人也不曾間斷，店員賣力拌餡、包料、蒸炊，以應付每個嗷嗷待哺的顧客。醬料自行取用，我覺得蒸包本身蠻夠味的，所以沒派上用場。蒸包（1籠10個，85元）價目表上只有寫蒸包兩字沒說口味，不過事實上好像有分牛肉和豬肉兩種。我們直接和老闆說要牛肉，聽說沒有表明的話會給豬肉喔～蒸包外型和我想像中的差很多，本以為像小籠包，沒想到是說不出來的隨性造型。包子封口沒有密合，皮厚有著鮮明的麵粉香，不會濕軟口感還不賴。最特別的是它的餡料，肉非常緊緻密實，咬起來彈力很夠，和平常吃到的包子內餡完全不同，第一次吃到這樣的滋味覺得頗為新奇。 -- 波比看世界粉絲團：https://www.facebook.com/anrine100 台北美食特集：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/198828135 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.193.8 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1444746979.A.5E5.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: iioouu (36.228.193.8), 10/13/2015 22:36:23