[食記] 水炊 築紫島_美味的九州雞肉鍋
大圖好讀板:http://may1215may.pixnet.net/blog/post/382435582
店名: 水炊 筑紫島
地址：台北市中山區吉林路253號
電話：02-2563 0288
營業時間：17:00-01:00
( http://goo.gl/AoCJPP )
新開幕的居酒屋 筑紫島， 是一間由三位擅長不同日本料理領域的年輕人，一起創業、將
九州雞肉鍋的美味帶給大家的日式料理餐廳，位在捷運行天宮站附近的吉林路上
( http://goo.gl/TJBlDV )
燈光明亮、位置寬敞，一進門就感到很舒服，裝潢風格像比較新穎的居酒屋，在日式風格
中帶點活潑的色調，位置有二、四、六人座位
( http://goo.gl/WtM6Zv )
( http://goo.gl/xKkdZ5 )
店員很貼心地，主動幫妞妞準備兒童椅和餐具
( http://goo.gl/5Oisd4 )
現場擺放許多日本酒(未成年請勿飲酒，喝酒不開車)
( http://goo.gl/ikLb1C )
筑紫島的餐點主打為雞肉鍋物，除了單點之外，有提供一至四人的套餐選項
招待的小菜，有蘿蔔、泡菜和小黃瓜，吃起來微辣、還蠻開胃的!
( http://goo.gl/1YXnH0 )
和風沙拉佐和風醬，吃起來清爽無負擔
( http://goo.gl/5GJlS5 )
胡麻和柚子沾醬，其實妞媽沒有用到，覺得原味的雞肉鍋吃起來就很新鮮、美味了!不太
需要沾醬
( http://goo.gl/1GTawT )
築紫島原味雞肉鍋，雞肉鍋物有原味、九州味噌、北海道牛奶三種， 妞媽這一次是吃原
味，原味湯底採用新鮮蔬果與雞骨熬製，附雞肉盤、菜盤、手工雞肉漿、雜炊。妞媽這一
次吃的原味雞肉鍋也是店家要送出的鍋物
( http://goo.gl/AXJXFs )
菜盤配料還蠻豐富的，有多種蔬菜和菇類
( http://goo.gl/ldEDjq )
雞肉盤，已經先川燙處理過的雞肉，肉質緊實有彈性，在雞肉鍋裡煮，肉質吃起來Q彈又
美味！
( http://goo.gl/6FUipJ )
手工雞肉漿，裡頭加了山藥增添口感，吃起來扎實又帶些胡椒和雞肉香，這雞肉漿真美味
!!
( http://goo.gl/Xxr9iU )
在冬天喝上一碗雞肉湯，暖暖的好舒服~
( http://goo.gl/zGJ1tr )
烤嫩雞佐生蛋汁，雞肉吃起來鮮嫩
( http://goo.gl/KWG2wv )
沾上蛋汁，口感更加滑嫩
( http://goo.gl/rTJ04F )
( http://goo.gl/xoDYfK )
炸雞塊 ，這是當天妞媽最喜歡吃的一道菜，
( http://goo.gl/Pbwga7 )
雞塊外酥內嫩，一口咬下肉汁即流出來，味道剛剛好，不需要額外的沾醬就很美味，不過
要小心燙口!!
( http://goo.gl/u3VYGd )
烤牛小排，
( http://goo.gl/elBdCW )
口感吃起來扎實，有點像吃豬頸肉的口感，Q彈又有嚼勁，
( http://goo.gl/6Nw2Q9 )
青森蘋果汁和黑醋栗柳橙，黑醋栗柳橙是帶有些許琴酒的調酒，味道酸酸甜甜，相當好喝
!
( http://goo.gl/ioBY7s )
最後的水炊煮，就是雜炊啦!!
( http://goo.gl/gC2nhU )
這裡的雜炊比較不一樣，吃起來米粒完整，還帶點米粒口感，
( http://goo.gl/AGs8Ho )
喜歡吃有完整顆粒口感雜炊的人，應該會蠻喜歡的! 妞妞就吃了兩碗~
( http://goo.gl/lncKIe )
名片
( http://goo.gl/u8z3Ft )
這裡的雞肉料理都處理的很好，每一道雞肉料理味道都新鮮又美味，尤其是炸雞非常推
薦!! 店員也很熱心的服務，對喜歡吃雞肉料理、或想喝喝小酒的朋友來說，這裡是不錯
的選擇!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.70.124
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Zhongshan/M.1457011263.A.0B6.html
Zhongshan 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章