[食記] 婧火鍋滿滿金鑽蝦蠔蚌蚌組合

看板Zhongshan (中山區)作者takubin (takubin)時間8年前 (2018/02/21 23:22)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌好讀版 http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/220363863 影片點這 https://youtu.be/REXijXRg3l0

婧火鍋在中山區開了第二家店，之前吃過覺得不錯，在台北市更近便約了朋友一起來吃一樣推出了好幾種主題鍋，上次那肉盤吃到撐，今天試試以海鮮蝦子為主的蠔蚌蚌兩人組這間婧比較小些，佈置還是典雅高貴，特別是上頭的燈飾，花紋細緻，不自覺就會多看幾眼這次選了來自重慶的綠麻辣，大陸的海底撈有許多口味的湯頭，也帶起許多火鍋業者紛紛跟進，不再那麼千篇一律的清湯，湯頭的味道變得更重要鍋端上桌就看到綠綠的顏色，乍看還以為是泰式風味的鍋，畢竟綠咖喱是泰國菜，會有誤以為的錯覺花椒香氣十足帶點麻與辣的湯頭煮起食物來特別開胃 , 尤其是煮肉沾醬擺盤精緻，帶有柚子氣味的醬料、紫蘇海鹽、蒜泥等，不夠都可以再加帶點五花部位的牛肉算是嫩，不太需要調味料就好吃，豬肉也沒有柴的問題，可以吃到兩種肉的搭配，不過可以選的話私心希望只有牛肉，個人偏好牛多一些海鮮盤登場氣勢滂礡，完全震攝全場吸引群眾目光，滿滿的金鑽蝦擺的沒什麼縫隙，看了相當滿意，蝦子很新鮮，肉質飽滿彈牙蛤蜊份量一樣很足，兩人皆分到滿滿一大碗公，一旁的鐵簍是煮海鮮用的，煮了好幾輪才煮完廣島牡蠣大小適中，太大顆的我比較不敢輕易嘗試蔬菜沾附了湯汁，是比較有辣度的，湯頭煮肉與海鮮都好吃，調味種很符合我的口味，但對於蔬菜來說稍微偏油兩個人的海鮮鍋吃的超飽超撐，覺得三個人吃都可以，不過肉的份量少了點，但這樣豐盛的海鮮還是覺得值了，最後蝦子吃的好撐還是吃不完，還打包了，這海鮮主題鍋帶另一半來吃其實滿給力的，我想光上場的氣勢就能滿足約會對象吧 ****************************** 婧Shabu建國店店址 : 台北市中山區建國北路一段七十二號電話 : 02-25072111 營業時間 : AM11:30~PM14:30 PM17:00~PM23:00 ****************************** -- 克萊兒萱食記 http://clairehsuan.pixnet.net/blog 歡迎訂閱我的頻道 https://goo.gl/79Dt2J 歡迎追蹤Instagram https://www.instagram.com/clairehsuan34/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.7.13 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Zhongshan/M.1519226545.A.CA6.html ※ takubin:轉錄至看板 Taipei 02/21 23:22