[食記] 赤哥汕頭火鍋松江總店/自製沙茶超美味~
店名:赤(牛)哥汕頭火鍋(松江總店)
地址:台北市松江路313巷2號
電話:(02)2518-1922
營業時間:11:00-14:00 17:00-22:00
圖文網誌版
http://moonfr.pixnet.net/blog/post/32625073
天氣轉涼一陣子，時不時冷風來襲，這種天氣就是要吃暖呼呼的火鍋。
臺灣人吃火鍋，除了肉品要好，各家店特色的莫國于於在他們的湯頭了，今天要推薦捷運
行天宮站的一家火鍋店，赤哥汕頭火鍋，獨門的醬料，特殊的湯頭，讓你吃出不一樣的美
味。
大紅的店面佔據了轉角的精華路段，雖然在大馬路的巷弄第一條，也一樣搶眼。
紅色帶有點中式古味的風格，為赤哥店內的特色。
裡頭可以容納好幾十桌，而且有大圓桌非常適合多人聚餐、家庭聚餐，不會有火鍋分兩桌
分邊吃的情形。
赤哥火鍋採單點式，菜單上多是肉的單點，有分小份及大份量
另外來的時候，剛好有再做活動優惠(活動期間超長的！！！佛)，打卡點大肉盤送一盤小
肉喔！！(兩人適用一次優惠)
菜盤及火鍋料的計價方式，則是依照盤數及類型去算。
XD 他們家好可愛直接把盤子黏在冰箱上標價，讓你看的清清楚楚。
一盤盤都有用保鮮膜包好，以求新鮮，種類很多蔬菜、豆腐、火鍋料(還有基隆三記得耶)
等，兩大冰箱任你選。
另外如果他們家特製或是比較特別的，也可以從名字去辨別
如手工三鮮丸、手工三鮮漿都是店家自制的，別的地方都吃不到。像我就很愛拿這種別家
吃不到的東西，比較特別的阿～
汕頭這地方以沙茶醬聞名，而赤哥參照古法手工沙茶醬製作方式，以多種辛香食材，如花
生粉、蒜頭、老薑、宋美、辣椒粉等多種辛香料製做。
XD他家的沙茶醬很濃郁，味道很香，吃起來不愁膩反倒有新鮮食物的清爽味，爆好吃的！
！！我吃火鍋很少沾醬吃，一來怕胖，二來一般火鍋店的沙茶吃起來就都是那個味，吃久
了覺得膩。赤哥的沙茶醬，真得很美味，沾肉沾火鍋料都很適合，百沾不膩，驚為天人的
好吃～
除了有濃郁沙茶香外，味濃香醇不油膩，為吃火鍋沾料之必吃項目阿
鴛鴦鍋(沙茶湯頭+冬菜清湯頭)
冬菜清湯，看的到蝦米在裡頭熬煮並加入了枸杞，喝的到清甜的味道，單喝很請爽也令人
感覺舒服。
扁魚沙茶沙茶，主要加入了他們特製的沙茶醬及扁魚熬煮，雖然加入了沙茶但湯頭口感不
油膩，如果不愛沾醬的人，可以把食材都丟這一鍋，會讓食物的味道更有豐富。XD我因為
太愛他們家的沙茶醬了，所以不論丟哪一鍋，都狂沾他們家的沙茶醬，超好吃的。
金門酒槽溫體牛（這是大份的）
空運當日現宰的限量金門酒糟牛，用金門的酒糟餵食牛隻，更讓牛肉的風味更特別。
牛肉是不規則切條狀的，有一定的厚度，肉質脂肪較少，口感扎咬起來帶一定的勁度。
帶點微紅的樣子最好吃
小羔羊(大份)
小羔羊無腥羶味，帶點爽口得脆度與滑順，肉質嫩到不覺得你在吃羊肉，＠＠兔爸還很驚
訝的問這真得是羊肉嗎？？！
松阪豬
他們家的松阪豬比較特別，還帶些油花一層一層的堆疊上去。
但是你燙過就知道，除了松阪豬獨有的爽脆度，因為特殊的油花讓肉質跟家柔軟好吃！
海鮮表現也不俗
蝦子有白蝦與草蝦，各個肉質肥美彈牙，新鮮好吃。
雪花牛
雖然大家吃平價火鍋常吃的到雪花牛，但是這樣的色澤一定不常見到，涮起來好吃又嫩～
這個是 (日本)鹿耳島薩摩錦黑豚
XD一般火鍋店比較少見的珍品～～～店員有特別建議我們涮個六七下即可。
吃起來不得不說，媽阿，怎麼會有那麼好吃的豬肉，不但肉質軟嫩，屬於豬肉的鮮美味超
級濃郁，一入口滿滿的豬肉鮮甜，爆好吃的！！！！吃了他就是會讓人有一種回不去的感
慨阿！
另外我們有拿了三鮮漿，主要混合魚漿、蝦子與魚翅，看的大新鮮的蝦子，口感帶有彈性
，也是來這邊的特色食材
其他的火鍋料、蔬菜表現的也都中規中矩，XD畢竟他的沙茶醬他驚艷了，要再找出比他更
令人印象深刻的真得很難！
赤哥汕頭火鍋為於行天宮捷運站附近，交通方便，價格雖然屬於中價位，但用料實在，吃
的出來肉質的美味，湯底、沙茶醬風味獨特，吃過了就會想念那個味道阿！台北沙茶鍋必
吃名單，行天宮不可錯的美食喔
（PS如果你是沙茶醬迷，你一定要來試試，不吃會後悔的沙茶醬喔）
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