[食記] 拉麵公子2019年前兩訪：樂見其成
圖文：
https://tinyurl.com/vc5pyyb
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拉麵公子
地址：台北市中山區八德路二段279號
時間：11:30~13:30 17:30~20:30 Mon~Fri
17:30~20:30 Sat~Sun
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撒索雞是這陣子在台北逐漸活躍的雞種，遠自法國，雲林畜養。
光十月份就吃過三次，只是還沒碰到合意的。
要不就熟度沒抓準，要不就吃不出所以然。
今天亦不例外，公子的撒索雞湯溫和圓潤，但缺乏吸引我的亮點。
溏心蛋熟度倒是挺厲害，蛋白嫩滑，蛋黃濕潤甜美。
另一款鹽味雞湯的麵條目測較撒索細，
湯頭亦屬溫和，只是雞叉燒不知為何些微過柴了。
整體而言份量偏少，且不能加清高湯，加麵還要再給50台票。
走出門外餓意未消，胃囊空間有剩。
跑去至今重新開幕卻還未嚐鮮的林東芳，
點碗半筋半肉，免費續湯後再摻辣牛油，一麵兩吃，爽。
晚間一時興起發照片到粉絲團。
拉麵公子的老闆跑來留言，
說我吃拉麵的順序不對，應先嚐鹽味再試撒索"較為妥當"。
所以幾天後我重遊舊地，二訪再次點了一碗鹽味。
這次雞叉燒熟度較前一次好，
不過湯頭維持同樣印象，層次稍缺，喝到尾段有些膩感。
台北的拉麵潮早已過高峰，
但最近一連開了好幾間雞湯系拉麵是相當有趣的現象。
雖非雞湯系愛好者，但樂見其成。
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噓
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只看到兩篇剛好這幾天連續發文的同樣標題，
而不看內文，你們也太酸民了吧？
怎麼可能是葉配，我寫成這樣還被拉麵公子親友團圍剿。
我同一道還特地跑過去吃了兩次，有看過內容一堆缺點的葉配？
在網路上隨便罵人容易，不用花半毛錢，
但寫文沒你們想像中簡單！
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12/02 22:41,
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阿，拍謝，現在換我為我的口氣道歉了。
可能大家都為一堆又一堆的業配感到厭煩吧，
我也是，連我也想找有品味又不被金錢或關係所影響的部落格，
可惜這難度"真的非~常~高~"。
今天想說"真話"並沒有像大家想的容易，
就算不收金錢，只要影響力變大，就會受到"壓力"。
我就曾不停被某不知名的網友一直不斷攻擊業配，
後來才被某好心的粉絲幫忙抓到，
原來是當年黑潮牛排的老闆因被我負評所以假裝路人攻擊我。
甚至還有知名餐廳的大廚或老闆施壓要我刪文或修改，
類似的事情與壓力層出不窮，甚至還因此上了法院幾次，
雖然後來都勝訴與定讞，但我常捫心自問，為何要做如此吃力不討好的事情？
總之，在我還有能力之下，我還是會繼續守著我的寫文理念。
謝謝你們的理解 :)
※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 12/03/2019 21:45:45
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7年前
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