Fw: [食記] 台北中山拉麵公子

看板Zhongshan (中山區)作者thudadai (三高sir)時間6年前 (2020/03/02 22:26)推噓1(1推 0噓 3→)

留言4則, 1人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UNHGTnX ] 作者: thudadai (三高sir) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山拉麵公子時間: Mon Mar 2 22:11:38 2020 餐廳名稱：拉麵公子消費時間：2020年/2月地址：台北市中山區八德路二段279號營業時間：AM11:30~PM1:30 PM5:30~PM8:30 (周六日中午休) 圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68754788 中午在Fly's吃了每日限量的肉桂卷後，臨時起意走路來吃這家拉麵公子，店主從日式拉麵愛好份子(兼評論家)吃到自行於近幾個月開起了拉麵店，在中崙大潤發旁，店內座位8+2(雙人桌)，中午顛峰時間等了近半小時。採用餐券機，是排隊等著被招喚入內後才買的，但是看應有造訪過的客人提前溜進去買了，煮干雞白湯12點半就已經賣完囉，改點鹽味雞湯拉麵，細直麵不需特別要求就是偏硬，鹽味在入口時較強，隨即帶出鰹魚等類的鮮味因子，餘韻爽口回甘、十分舒服，但湯頭還是剛端上時滋味最好，吃到後面零碎的影響太多，不免混雜，總之吃完後會想再來試薩索雞白湯拉麵。溏心蛋黃非稠厚型，但我喜愛它的內外口感，以及調味蘊含於蛋白的層次表現，當下會產生一種「唔~這是個極為加分的配料呀...」，而不再是「形式上很常需要你存在喔~」，很是莫名這樣想著。不過我對這雞豬的舒肥叉燒還是沒輒，儘管以舒肥肉而言是相對不錯，我想仍是個人喜好(對於氣味)的緣故吧。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.210.28 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1583158301.A.C61.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: thudadai (1.169.210.28 臺灣), 03/02/2020 22:26:18

Fw: [食記] 台北中山 拉麵公子

Fw: [食記] 台北中山拉麵公子