[食記] 波士頓活龍蝦無菜單料理 微風建一食堂
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47261838
這間位於台北中山區八德路二段巷弄內的微風建一食堂，是一間相當推薦的台北中山美食以及台北無菜單料理
微風建一食堂的無菜單料理價格分成1000元、1500元和2000元/每人，每個人可吃到海鮮和肉品等九道菜色
像是有前菜、剌身、烤魚、主菜海鮮、時蔬、主食、肉品、湯品和甜品，味道好而且份量十足，絕對會飽到不行
各位朋友如果喜歡吃海鮮或是日式料理的話，相當推薦這間微風建一食堂無菜單料理唷！
微風建一食堂的位置就在台北中山區八德路二段巷弄內，靠近八德路國民黨中央黨部附近
一進來微風建一食堂就會感受到濃濃的日本居酒屋風味，餐廳的前半段是吧台區，坐在這可欣賞師傅的精彩刀工
後半段有半開放式包廂用餐區，最後面則是微風建一食堂的廁所
贈送的毛豆小菜
微風建一食堂的飲料菜單，有啤酒、沙瓦、日本進口汽水、酒類獨享杯、水果酒、水果原汁、清酒和燒酎
特別標註一下，微風建一食堂是沒有提供茶水的
靜岡綠茶可樂(120元)；法國美洛紅葡萄汁(290元)
其中非常推薦法國美洛紅葡萄汁，真是好喝到不行，喝起來就像是在吃新鮮的葡萄一樣，甜味十足
當天我們點的是2000元的無菜單料理，而主菜海鮮是波斯頓活體龍蝦，店家會拿上桌讓我們拍照打卡
接著吧檯內的師傅就會開始準備我們的餐點了
前菜
當天的前菜有酥炸丁香魚、唐揚雞翅和手工紫蘇梅蕃茄
雞翅內還有起司，雞翅已經去骨，吃起來非常方便
大口咬下非常多汁，而且還有濃郁的起司香
綜合剌身
這盤是兩人份，每一種海鮮都是兩份，顏色非常繽紛，就像是一座小花園一樣
美國法國種生蠔，吃起來有一種脆脆的口感，不會軟綿綿的，搭配的醬汁偏酸甜，好吃
日本大干貝，口感軟嫩，還有炙燒香氣
澎湖軟絲，口感很軟綿，越嚼越甜
鮭魚肚，吃起來超甜
日本海膽+天使紅蝦，海膽入口即化，還有水果的甜味
吃完生蠔後，可以先吃比較清淡的生魚片，右下是日本真鯛、左下是日本金目鯛、右上是台灣鮪魚、左上是青甘
青甘獅魚油脂味很濃郁，非常好吃，日本金目鯛也不錯吃
當天的烤魚是烤紅喉，是一種深海魚
夾一塊魚肉來享用，沒想到裡面滿滿都是湯汁，表面微微的鹹味讓魚肉更甜，魚肉的口感也相當細緻
主菜海鮮上桌，香煎波斯頓龍蝦，除了香煎之外，還可以選擇醬燒
蝦螫非常大隻，把前端掰斷後，就可以輕鬆把肉取出享用，肉質非常的有彈性呀
龍蝦身體帶有微微的炙烤香氣，一口半隻超霸氣
蝦頭內的膏都完全保留，口感滑順濃郁，非常可口美味
當天的時蔬是芫荽子炒娃娃菜
所謂的芫荽子就是香菜的種子，吃起來有點胡椒香味，是一種很特別的調味食材
肉品-香煎和牛
這塊和牛使用的部位是後腰翼板
直接吃會感受到肉質的軟嫩，油花不會過多，直接吃或沾甜甜的燒肉醬都好吃
主食-烏魚子手卷
吃的時候直接包起來塞嘴裡就對了，烏魚子份量非常多，與白飯和海苔一塊吃，口感豐富，滿滿的烏魚子鹹香
肉品-香煎肋眼
肋眼的份量比較多，口感會比和牛多了些微嚼勁，但一樣軟嫩多汁，好吃
湯口-干貝蝦丸味噌湯
干貝蝦丸吃起來真是鮮美，旁邊還有超大一塊的豆腐
最後的飯後甜點是煉乳草莓，真的是一個完美的句點，酸酸的草莓配上香甜煉乳，真是絕配
-----
【台北中山美食推薦】2000元波士頓活龍蝦無菜單料理 微風建一食堂
地址：台北市中山區八德路二段300巷10號
電話：02-8772-2178
營業時間：12:00~14:30；18:00~23:00
-----
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.108.32 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Zhongshan/M.1584965639.A.C0D.html
Zhongshan 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章
