[食記] 台北中山 欣葉台菜 創始店
餐廳名稱：欣葉台菜 創始店
消費時間：2021年/3月
地址：台北市中山區雙城街34之1號
電話：02 2596 3255
營業時間：11:00–23:00
每人平均價位：$300 - 500
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：
官網：https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=1
前陣子看了一個平常有在追的韓國網紅，發文提到自己很想念台灣。
文中有講到欣葉台菜，看了他之前拍的照片，覺得看起來也太好吃。
https://i.imgur.com/RangmJo.jpg
就決定月初媽媽生日，全家去吃欣葉。
要吃當然就是選創始店，還好訂位還滿好訂的，週末晚上有成功訂到位。
這次點了一些他有介紹的菜，也有一些是當天媽媽想吃的。
分享幾道我覺得很推的！
蒜香醃蜆仔 $200
https://i.imgur.com/Qznt6RF.jpg
清粥小菜必點（無誤。
剛好這次配地瓜稀飯，就點了這道。
我以前都覺得很這道很鹹很鹹。
欣葉的醃蜆仔不會太鹹，蒜香比較濃一些。
https://i.imgur.com/kbIjOQf.jpg
地瓜稀飯，他們家的地瓜煮得滿剛好的
軟而不爛，好吃
金錢蝦餅 $360
https://i.imgur.com/dazJCb4.jpg
一直被誤會是泰國人的道地台菜之一 金錢蝦餅。
不過欣葉的金錢蝦餅裡面是有加蔥花、荸薺的。
吃起來口感比較脆，也比較清爽。
然後是搭番茄醬，很酷。
五彩繡球 $480
https://i.imgur.com/6WKbXB2.jpg
算是手路菜的感覺，光造型感覺就很費工。
裡面吃起來，餡料應該是花枝漿，吃得出花枝味。
外面則是有火腿、蛋絲之類的。
送上來的時候媽媽龍心大悅，直說很漂亮 XD
味道也是不錯，滿鮮甜的。
青江菜也好吃，吃得出欣葉的功力確實不錯，吃起來不會有土味。
紫蘇蚵卷 $270（3卷）
https://i.imgur.com/7BzfAr7.jpg
因為剛好我們六個人，就點三卷分著吃。
最少的話是可以點兩卷$180。
我覺得欣葉真的是把一些台灣傳統小吃做得很精緻。
好吃不油膩，蚵仔很新鮮，
https://i.imgur.com/cqoHkY2.jpg
其實還有點一些其他的像是菜餔蛋之類的，就沒有特別介紹了。
基本今天吃到的幾道菜都滿不錯的，沒有踩雷。
我個人最喜歡的是金錢蝦餅跟蚵卷。
媽媽則是很愛虛華的五彩繡球XD
爸媽都覺得可以再來吃，會再訪。
下次可能會考慮試試看紅蟳米糕，聽說很讚
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