[食記] 越鮮越南美食館 - 湯頭濃郁不死鹹

看板Zhongshan (中山區)作者LoveFood (愛食物)時間2周前 (2025/04/27 00:08)推噓1(2推 1噓 2→)

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圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/04/yue-xian-vietnamese-restaurant.html 在台北想要品嘗道地的越南料理，或許不必遠赴東南亞，位於中山區的「越鮮越南美食館」便是一個值得一試的選擇。這間餐廳不僅環境乾淨明亮，餐點更是以新鮮食材與細膩烹調聞名，許多顧客都將其列入再訪名單。從店內裝潢來看，越鮮越南美食館帶著現代感，簡單整潔，沒有過多繁複的裝飾，卻能讓人感受到舒適的氛圍。餐具區與醬料區維護得井然有序，店內甚至提供越南當地高級飯店才會有的蔬果水，細節之處可見用心。談及餐點，越鮮越南美食館的菜單選擇豐富，涵蓋多種經典越南菜式，滿足不同顧客的需求。最受歡迎的牛肉河粉湯底清爽，帶有適度的鹹香，但牛肉切得較薄，口感較為細碎。相較之下，茄汁牛腩米線則更具層次，湯頭濃郁但不顯死鹹，帶有一絲台式風味，甚至讓人忍不住想多喝幾口。雖然餐點普遍美味，但有些顧客反映部分菜餚的口感與傳統越南風味有所出入，例如河粉的麵條煮得較爛，口感偏糊，或是咖哩雞的雞肉份量較少且帶骨。此外，偶爾出現上菜順序紊亂的情況，可能會影響用餐體驗。不過，整體而言，店內的服務態度親切，上菜速度快，在忙碌的用餐時段仍能維持一定的效率。越鮮越南美食館地址： 104台北市中山區長安東路二段189之5號電話號碼： 02 2777 2685 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.192.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Zhongshan/M.1745683738.A.DC4.html