Fw: [食記] 麵屋花火台北中山 Q好吃胡麻香辛辣拌麵

看板Zhongshan (中山區)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1天前 (2026/03/19 15:33)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1fkwQsYl ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 麵屋花火台北中山 Q好吃胡麻香辛辣拌麵時間: Thu Mar 19 15:32:58 2026 餐廳名稱：麵屋花火(麺屋はなび) 消費時間：2026年/3月地址：台灣台北市中山區林森北路138巷34號電話：+8862 2581 8839 營業時間：11:30 - 22:00 (週一至週六) 11:30 - 21:00 (週日) 每人平均價位：100 TWD 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：擔擔拌麵官網：https://www.menya-hanabi.com/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/03/menya-hanabi.html 2026年3月18日這天得知了台灣台北新開了一家日式拌麵店，麵屋花火(麺屋はなび) 便和朋友來試試看了麵屋花火(麺屋はなび)的地址是台北市中山區林森北路138巷34號最近車站是捷運中山站因為3/17和3/18 有新開幕的優惠活動所以這天店門口排起來超級長的隊伍不過既然來都來了那當然還是排下去吧從傍晚一路排呀排等到天都黑了還剛好看到一支股票的名稱不知道會不會是明牌在排了2.5小時以後我們終於接近到了店門口這裡的Menu有附上圖片而且中文/日文/英文皆有相當的國際化而這兩天因為是剛開幕價格相當的殺一碗拌麵只要100 TWD 但因為期間限定只有供應兩種口味原味或擔擔麵可以選擇店內空間乾淨而明亮比起一般拉麵店寬敞不少在從開始排隊到實際入座超過了2.5小時實在是相當的超人氣這裡點餐是透過掃描QR Code去點餐的我和朋友一人點一碗我點的是擔擔麵(Tantan-Soba)，100 TWD 朋友點的是原味(Nagoya)，100 TWD 點完餐等待餐點的過程就順便看了下牆壁其實麵屋花火在日本本身就有不少分店本店則是在愛知縣名古屋此外在海外不少國家也有分店台灣也是其中之一點完餐後大概過了3分鐘我們的餐點就送上了！店家這裡還有教客人怎麼吃首先就是一個人習慣看是要將配料一個一個一個搭配來吃或者是豪邁的一次攪拌均勻來吃再來則是加入調味料如蒜泥和昆布醋等最後則是在麵吃完後追加白飯將剩餘醬料吃完 https://pbs.twimg.com/media/HDwZ237acAANS_7.jpg

這個拌麵有著咖啡色的肉醬上方有著一個黃澄澄誘人的蛋黃周圍則有蔥花/豆苗/海苔/洋蔥/辣椒絲包圍著 https://pbs.twimg.com/media/HDwZ234bAAEhy5o.jpg

將蛋黃戳破之後把麵條和底下的胡麻擔擔麵醬拌勻就可以開始大快朵頤 https://pbs.twimg.com/media/HDwZ234bAAApvQo.jpg

這裡的麵條是粗麵口感相當有彈性有勁道搭配蛋黃和胡麻醬的濃稠與香加上其本身明顯的辛辣度對於愛吃辣的人可說是非常享受！而在桌上調味料的部分則有辣椒粉/辣油/昆布醋/蒜泥我這天則選用了辣油/昆布醋/蒜泥將其加入在拌麵中多了這些調味尤其是昆布醋和蒜泥和偏辣的胡麻擔擔麵醬相性極佳吃起來變得更加美味可口！而在愉快的享用完麵條後則請店員追加了白飯白飯是免費追加的不過只有一小碟這一小碟的白飯剛好適量倒入在吃完拌麵的醬汁中一丁點都不浪費完美利用這濃稠胡麻香帶有辛辣刺激的擔擔麵醬在最後用這個白飯收尾可以說是非常下飯爽度極高 https://pbs.twimg.com/media/HDwZ238bAAAr2LC.jpg

而這天朋友點的名古屋拌麵我則有稍微嘗試了一口辣度上比起擔擔麵低了不少醬汁的濃稠和風味上豐富的程度我覺得比擔擔麵低一些而在享用完美味的拌麵後就拿著號碼牌去櫃檯結帳即可這裡付款除了現金也可以刷信用卡或行動支付對於客人十分方便麵屋花火(麺屋はなび)的擔擔拌麵吃起來真的是香辣過癮又有濃稠的胡麻醬配上生蛋黃搭配絞肉和洋蔥/豆苗/蔥花/海苔等更是豐富了滋味與口感這天是趁著開幕促銷活動一碗100 TWD的價格真的超划算而其原價約在260 TWD ~ 270 TWD 比我預期的稍高但並非不能接受 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.24.69 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1773905590.A.8AF.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (124.6.24.69 臺灣), 03/19/2026 15:33:19

Fw: [食記] 麵屋花火 台北中山 Q好吃胡麻香辛辣拌麵

Fw: [食記] 麵屋花火台北中山 Q好吃胡麻香辛辣拌麵