[食記] 美術系壽司(中山店) - 豬排 生魚片 壽司
圖文：https://www.lovefood.cc/2026/05/art-sushi.html
踏出捷運民權西路站的出口，台北入夜後的微風正悄悄吹過街頭，夾雜著一絲城市的喧囂
與車流的溫熱氣息。我沿著騎樓緩緩散步前行，沒多久便瞧見了這間日式質感的溫馨餐館
，門口散發著明亮且溫暖的燈光。
沿著櫃檯往裡面走去，店內的日式裝潢顯得格外大方，最引人注目的莫過於那面充滿強烈
視覺張力的裝飾牆面，貼滿了各式各樣精緻的日本美術海報與富有傳統風味的達摩不倒翁
貼紙。
當期待已久的主餐送上桌時，那碗精緻澎湃的刺身丼飯瞬間奪走了所有的目光，鮮豔的色
彩搭配簡直就像是一幅美麗的畫作，厚切的鮭魚肉質帶有晶瑩剔透的光澤，與各式海鮮配
料交織在一起。
不過在享受美味的同時，我也悄悄留意起近期的網路輿情討論，發現不少饕客曾提出一些
相當中肯的建議與反饋。有人提到在用餐尖峰時段，送上桌的握壽司竟然呈現傾倒的狀態
，在出餐品質的把關上或許還有進步與精進的空間。
除了驚豔的生魚片之外，這裡的熟食表現也同樣可圈可點，尤其是那盤剛出爐且香氣逼人
的黃金酥炸豬排，外皮裹著酥脆的麵衣並淋上濃郁的醬汁，咬下去的清脆聲響在嘴裡迴盪
。扎實的豬排肉質搭配一旁熱騰騰的烏龍麵與鮮甜的味噌湯，豐富的飽足感與極高的 CP
值，為今晚的壽司驚喜畫下了最動人的句點。
1. 店名：美術系壽司 民權西店
2. 地址：臺北市中山區民權西路36-1號1樓
3. 電話：02-2541-6889
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