[食記] 勺勺客陝西菜館兒－台北市中正區仁愛路

看板Zhongzheng (中正區)作者salanghusky (花錢豹)時間17年前 (2008/06/02 23:32)推噓2(2推 0噓 1→)

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餐廳名稱：勺勺客陝西菜館兒地址：台北市中正區仁愛路二段41巷15號電話：02-2351-7148 營業時間：11:30~14:30午膳　廚房供餐至14:00 　　　　　　 17:30~22:00晚餐　廚房供餐至21:00 　　　　　　每週一公休農曆春節休息（依公家機關休假而定）價位範圍(每人)：350~450 可刷卡（可/不可）：可有無包廂：無推薦菜色：http://blog.pixnet.net/landylais/post/18268495 　　我們家光顧這家店起碼有三年了吧，有一陣子常吃，甚至有段時間是一個多星期就忍不住嘴饞跑來。　　她的菜餚很有特色，味道重的夠味，味道淡的溫和，吃完了不會覺得口乾舌燥，像是吞下大把味素。　　而且我很喜歡這家服務人員的態度，他們負責點菜的服務生是任職時間較長的，對自家的菜色和份量比較了解，會良心推薦客人適量的餐點，如果客人點多了，還會說明菜的份量頗多，怕吃不完，建議客人先少點一些，吃不夠再加；我很少看到這種單點制的餐廳會跟客人說點太多了，我覺得這樣的做法可以讓客人飽餐一頓之後會有意猶未盡的感覺，而不會吃得過撐反而倒胃口，這家店位於交通不甚方便的巷弄內，可以一開十多年還不斷整修翻新，不是沒有原因的。餐前附送的小菜 http://www.pixnet.net/photo/landylais/91571498 泡饃：完整一塊餅的樣子，要自己動手剝成小顆粒。 http://www.pixnet.net/photo/landylais/91571703 泡饃：大功告成！ http://www.pixnet.net/photo/landylais/91571890 葫蘆頭鮮湯底泡饃：原本一碗麵粉粒，加上湯底和滿滿的配料之後，就是人間美味！葫蘆頭湯底是豬肉，味道清淡；雙紅湯底是牛肉和鴨血，是三種湯底中味道最重的；另一種是燒羊肉鮮湯底。他有一道涼拌菜「爽綠脆瓜」，其實就是涼拌小黃瓜，重點在於醬汁！拿醬汁拌在葫蘆頭鮮湯底，原本醇厚平淡的湯會帶點爽口的酸味，極品！ http://www.pixnet.net/photo/landylais/91572073 炕頭菜炒饃：如果上一道泡饃是一塊塊的麵疙瘩，這道菜就是片狀的寬扁麵條；配上肥瘦兼具的豬肉片，香菇片等等。 http://www.pixnet.net/photo/landylais/91572227 野蓮＋山芹菜：這是現炒時蔬的其中一項組合，另外我記得的還有半天花，其他沒有記下，不過選擇至少有三種以上。 http://www.pixnet.net/photo/landylais/91572440 酸湯餃：這道的湯底就類似雙紅湯底，只是因為少了牛肉一起煮，味道比較淡一些，雖然麻辣鍋吃多了，不麻不辣的鴨血吃起來總是覺得少了點什麼，但是味道還是很不錯的！餃子的餡料扎實，而且蠻大顆的，一份有十顆，再加上份量很夠意思的鴨血和蔬菜，絕對吃得飽。 http://www.pixnet.net/photo/landylais/91572660 http://www.pixnet.net/photo/landylais/91572823 http://www.pixnet.net/photo/landylais/91572990 　　我們家比較少點香酥羊肉那一類烤或炸的食物，比較乾，比較辣，不合我們的口味，雖然每次隔壁桌有，都覺得很香。　　之前跟好友來吃，運氣很好！吃到一道原本得要兩天前預訂才有的甜品「蒙古炸奶豆腐」，一口咬下去就是有種「為什麼要讓我吃到這麼好吃的東西？以後吃不到怎麼辦？」的感覺，如果想吃，記得要預訂唷！不然就是要賭自己的運氣好不好，當天有沒有多做的可以分一杯羹。 -- 9 in the box邀請函GET！ http://blog.pixnet.net/landylais/post/18102737 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.81.235 ※ 編輯: salanghusky 來自: 61.228.81.235 (06/02 23:32)