[食記] 師大夜市-柴魚昆布鍋＿涮涮鍋

看板Zhongzheng (中正區)作者nally (臥虎藏龍的人群中)時間17年前 (2008/07/23 02:49)推噓1(1推 0噓 1→)

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店名：柴魚昆布鍋（小小鍋物）住址：台北市泰順街40巷32號電話：02-23628182 價格：200元以上網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/nally/6482922 常來師大夜市的人，應該都有經過或看過這間只是好像不多人進去消費就是了:p 外頭的扛棒其實還OK，裝潢算簡單大方，配色也蠻日式的。好像還有賣魯味之類的（大概想搶一些想吃小吃客人的生意吧）呵呵，不過我當然是來吃涮涮鍋的啦。價格其實很不漂亮，尤其最低的價格都要200元以上，而且沒有打折Orz，對常常吃平價又不錯吃的涮涮鍋的我而言，要不是這家沒吃過，我根本不會踏進半步的呢～ :p PS~沒想到吃之後才發現，真的踩到又貴又少料的地雷店了，雖然味道還OK啦:p 這一天是非假日，晚上六七點的晚餐時間裡頭一桌客人也沒，還好我已經習慣這樣的感覺了(常常踩雷嘛!!! :p ) 店裡只有老闆跟老闆娘兩個人，看起來應該沒有另外多請服務生的樣子（？好像吧）桌椅還算乾淨整潔，位子也算舒適寬敞，上頭燈光明亮，冷氣的話也夠強，裝潢以黃色與橘色為主，簡單而典雅，整體來講，用餐環境還OK囉。當然，還有提供免費的紅茶可以喝到飽囉！一坐定之後，老闆娘就上鍋囉，湯相當清澈，裡頭有一片柴魚跟海帶之類的難怪叫做柴魚昆布鍋囉=p 不過鍋底似乎有焦掉過的痕跡，應該是洗不起來的樣子，還有刮痕的痕跡，只是以客人立場，看到的感覺還是怪怪的。這家有別於其他平價涮涮鍋的地方，除了柴魚昆布的鍋底之外還有提供了芝麻與芝麻醬，拌烏龍麵用的，當然這樣的烏龍麵就更有味道、更有特色囉還蠻日式的感覺呢。另外除了紅茶之外，其他醬料都是老闆親自送上，不必自己去調味區拿取，很方便。這邊的醬料相當日式，就是和風醬油，很清爽的感覺！這是白飯囉，我相當喜愛這家的白飯，上面有滿滿的白芝麻青苔，很下飯囉！白飯也是粒粒分明，飯的Q感算不錯，且不是隔夜的飯，對於生意不好的店家來講，白飯吃起來還蠻意外的很好吃哦 =p 重點上桌囉，菜盤......看到時只有一種感覺，就是擺得相當漂亮，但是怎麼料這麼少這幾乎是我最近半年來吃過最少料的涮涮鍋了.... 唯一上得了台面的，大概就是那朵香菇吧，其他都很soso，高麗菜部分我沒有拍攝出來，其實高麗菜相當少，且零碎，看起來不過癮，吃起來更是不蘇服啊！肉片上桌了.... 這是豬肉鍋（200元）～白飯/烏龍麵+肉盤+菜盤+甜點(布丁+綠豆湯)+紅茶燈光下拍起來似乎很美很有fu~ 其實...真相是--肉薄如紙....真的薄到快夾不起來的狀態，看起來很多片對不對？其實每一片都超薄超小塊，一片吃一口都嫌太小口啦... 真的是....是希望我減肥不要吃太多嗎:p 不過稱許的是，豬肉的油脂還算多，因此吃起來不會乾澀，還算入口即化啦。只是老闆太不大方了真是...。這是霜降牛肉鍋（原價460元，現在特價230元）～白飯/烏龍麵+肉盤+菜盤+甜點(布丁+綠豆湯)+紅茶剛剛端來時，真的有被驚豔到:p (真的真的哦，這盤霜降牛肉的樣子比豬肉看起來美味可口多了，只是燈光剛好讓豬肉很藝術照，哈哈）真的很美啊... 量也比豬肉多一些，至少每一塊都比豬肉更大塊更長.... 雖然還是依舊很薄很薄很薄...... 品嚐一口之後，果然是霜降肉啊，人間美味，真的很好吃尤其沾上和風醬油，簡直是極品的味道。其實，上面的油花很不像是霜降肉，霜降的油花應該要更均勻分佈才對呢。當然霜降不會像松阪肉那樣全部都是白晰晰的油花啦:p 將副餐、肉盤跟菜盤全部吃完之後，竟然覺得肚子還空空的，哭哭，我竟然沒有吃飽!!!!!(迷之音，是我的食量太大嗎？）還好，最後送上了甜點.... 甜點的表現普普（似乎都是手工作的？）我一向不吃涮涮鍋的甜湯的，不過因為太餓了，根本沒吃飽....所以就光速地喝完綠豆湯以及吃完布丁:p 呼，有飽了一瞇瞇，不過肚子還是有點小餓～哈哈最後回家後，還吃了餅乾，肚子才say ok～因此，基本上～如果想吃「好吃」的涮涮鍋，又不想吃太多怕胖的話，我真的覺得這家真的是很棒的選擇唷之前涮涮鍋吃完都覺得「很豬、很撐、很肥」，因此.....我真的是「認真」地這樣覺得唷:p -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.177.193