[食記] 台北寧波東街上的真北平～內有抱怨文

看板Zhongzheng (中正區)作者jolisorciere (joli_sorciere)時間17年前 (2009/02/08 22:34)推噓0(0推 0噓 0→)

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找理由吃飯，當然是為了大餐而大餐的定義可不是什麼下午茶吃到飽那種小case 一定是點菜的那種嘍比起我那幾位死黨活了幾十年也沒吃過一次外省菜大眼睛真的比別人幸運很多當然嘴也被養刁了不少加上個人擁有上天贈與的味蕾所以吃真正的美食對我來說是一種享受因為美食對我的定義來說就一定要好吃對於是否美觀店裡佈置如何完全跟好吃與否沒關而這次~~~ 對管理員來說園區裡一直沒有喜事好不容易有個寵物小老虎考上甲級證照這種喜事說什麼都要好好昭告天下所以嘍管理員做東的請大家吃飯這次我真的不得不說管理員完全沒問過我們這些園區裡的動物自己說一句請吃飯就完全丟給管理員的死黨……..( ￣ c￣)y▂ξ 然後就進了這家位在寧波東街上的真北平是的～～～你沒看錯就是網上評選菜不佳又貴的店首先我們先說說菜色吧～北平烤鴨（單吃$800三吃$900）這點我必需先聲明，我沒吃過有名的宋廚更沒吃過逸仙樓的烤鴨，對目前還沒月入十幾萬的我來說，這些店感覺就是沒個幾萬出不了店門，屬於吃不起的店，所以我也只能以目前吃過最好吃的店【真的好海鮮餐廳】裡的烤鴨來比，是的，我知道價位有差，但沒差太多，所以這樣比起來應該還好。烤鴨我們選了三吃包括： 1.烤鴨片脆皮及肉分盤並結合大蔥薄餅甜麵醬包著吃鴨片脆皮度夠，油脂也比較不多，肉質沒有到很嫩的地步，但也沒烤老，以巿面上烤全鴨 300的來比，好太多，但可惜鴨肉的鮮甜度不足；大蔥以白蔥尾為主，份量不多，如果一次整桌十人，一人包一根的話是ＯＫ的，但感覺量不夠多，相對的大家吃起來也就口下留情，薄餅皮厚度夠韌性佳，對此個人認為補足了鴨肉不甜的部份。 2.鴨肉炒銀芽那只是少數的肉條加上掐頭去尾的銀芽（綠豆芽）用上一些鮮艷的菜絲加以點綴，味道還不錯，但個人認為味精多了點，反到把銀芽原有的鮮甜味遮了不少，有點可惜。 3.鴨骨湯三吃。鴨骨加上粉絲及酸白菜煮成，味道不錯，酸度夠，沒到很好吃的地步啦～但比起這樣的價位感覺生菜蝦鬆：跟蘭亭小館的來比差多了，蝦鬆部份沒做的很成功，鮮度不夠，該有的鬆度也不足，整盤菜最好吃的竟然是生菜……囧酸白菜炒肉絲：酸度真的很夠，比例上整體感覺酸白菜比肉絲多，算是所有菜中，最為滿意的一道。紅燒豆腐:：普通，因為是用厚芡烹煮，所以豆腐味道並未煮進豆腐中，而是利用芡汁包裹在外層提味。蔥油餅：這道幾位長輩都說好吃，個人不是很愛啦！雖然裡面蔥超多，但因為不是利用宜蘭蔥，故雖然蔥多卻吃不太到什麼蔥味，餅皮咬起來感覺像死麵，沒啥韌性，私心認為口感不足。拉皮：外層的芝麻醬超香，口感很特別，算是新口味吧～因為，拉皮外的芝麻醬還加了芥末，故有點嗆鼻，害我邊吃邊想，如果是加法國的那種不辣的芥末醬，滋味應該更佳，有空自己來做做看。牛肉捲餅：這道我沒吃，所以完全不知味道如何。烙餅：超推這道，雖然是外面的蔥抓餅，但這邊的外皮相當的酥脆，咬勁十足。開陽白菜：還不錯，薄芡的恰到好處，也比較清淡，但因為自己本身不太愛吃加芡的東西，所以對這道菜不是很喜愛。　　以上是對位在寧波東街與金華街口的這家真北平的菜進行個人的評價，但真正讓人火的是，服務生的態度，在點菜時，其中一位還好，還一直跟我們說，這樣會太多，吃不完，另一位就真的讓人火大，一直不停的叫長輩們點，還一直說每盤都是大盤的，直到我們晚輩看不下去，直說，改成中盤的，那服務生才心不甘情不願的換成中盤，一整個感覺就是在欺負反應比較慢的老先生們，那就算了，因為人真的很多，一桌的菜完全吃不完，一直到全吃完要走了，才跟我們說兩籠的素蒸餃好了，還直說要不要帶走，我們要求退掉，那服務生竟還大叫：「因為你們點太多的點心了，所以才吃不完。」什麼鬼啊！顧客要吃什麼還要你們來決定，是怎樣（掀桌）。　　讓人氣的還在後面，是的，這店家不老實，在算價錢時，硬是比起我們自己算的還多出了幾百塊，要不是當場心算給他們聽，真的就被坑了，所以各位在去吃這種點菜的館子時，不要以為服務生不停的給你們倒果汁是免費的，而且自己一要把所點的菜及價錢記下來，總計是多少，到櫃台付帳時就不會被黑心店家當冤大頭了。圖文對照版：http://blog.xuite.net/a2as/france/22183978 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.121.210.216