[美食]美味煎豬肝 吃出道地台灣味
美味煎豬肝 吃出道地台灣味
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一般人一聽到要去吃道地的台灣小吃，一定以為是家路邊攤或是比較小巧的店，
但是這家位在永康街著名的台灣小吃店，卻是擁有乾淨樸實的裝潢、精緻美味的
菜色，這裡的料理究竟有多好吃，看看顧客滿足的表情就知道了。
顧客：這裡的菜色很清淡、非常好吃。顧客：菜都非常的好吃，像是芋頭捲、煎
豬肝。
這家店常常是高朋滿座，用餐時間來晚了就必須排隊，而店裡著名的菜色，像是
客人推薦的超級美味煎豬肝，每一片豬肝都切的厚厚的，放進油鍋裡稍微油炸後
撈起，再加上大火快炒、調味，最後灑上白芝麻，一盤色、香、味俱全的煎豬肝
就完成了。
顧客：煎豬肝非常的好吃、非常軟，有的店家做的豬肝都會比較硬。
老闆 呂文勇：豬肝切的大塊吃起來才有扎實感，選用溫體豬的粉肝，吃起來也比
較軟嫩。
除了煎豬肝，芋香排骨也是店裡超熱門的菜色，據老闆說，芋頭排骨是擷取佛跳
牆的菁華，將芋頭、排骨、香菇、筍子彙整成一道不會增加顧客負擔的美味料理。
老闆 呂文勇：這道菜色是特別將佛跳牆裡的菁華菜色拿出來，做成較小的份量，
既不會增加顧客胃的負擔，也不會增加金錢的負擔。
另外像是這道南瓜豆腐，就是將南瓜先蒸過作成南瓜泥，再加上香菇、蝦仁、高
湯煮過，最後再淋在蛋豆腐上，一道金黃美味的南瓜豆腐就完成了。
老闆 呂文勇：我店裡也有設計人氣排行榜，讓客人可以針對排行榜去進行點菜。
這家店也榮獲經濟部頒發的GSP優良商店的認證，不僅飲食衛生掛保證，店裡的
裝潢機乎全是採用防火建材，老闆客氣的說，自己是鄉下人比較樸實，只期望實
實在在的做料理，能夠獲得所有顧客的認同。
喫飯食堂
電 話：2322-2632
地 址：臺北市永康街8巷5號
營業時間：AM11:30 ~ PM14:00
PM17:00 ~ PM21:30
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