[食記] 台北 謝阿姨美食坊
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: ymli (麵條) 站內: Food
標題: [食記] 台北 謝阿姨美食坊
時間: Fri Nov 13 17:34:15 2009
圖文版 :
http://blog.sina.com.tw/noodle/article.php?pbgid=30441&entryid=587795
謝阿姨美食坊
地址 : 台北市中正區博愛路122號B1
電話 : (02)2388-1012 / (02)2382-5559
營業時間 : 午餐 1130~1400，晚餐 1730~2030 周日/例假日公休
有時路過博愛路，都會看到謝阿姨的招牌，後來甚至還在爽報上看到謝阿姨的介紹，
想說應該是家不錯的店，後來正好我家大人的同事聚餐也選定這家餐廳，正好圓了想
來吃吃看的願望
環境看起來還蠻乾淨明亮的，並沒有因為在地下室而感覺到髒亂
餐廳內有兩個大圓桌，其他就是二或四人的小方桌，當然人多也是併桌的，而餐廳最
內部就是廚房，有點屬於開放式廚房
餐廳內還有兩台大電視，所以還可以坐在電視前用餐唷，一整個就是很家庭式的餐廳
謝阿姨的消費方式是每人三百元，幾個人就幾道菜，所以比較適合多人的聚餐，但是
我們用餐的期間也看到不少組人數才兩三個人就進來用餐，另外，服務人員說每天基
本有12道菜在那邊輪，用餐的時候可以先說不想要吃哪種菜，當然這是來過第二次的
人才會這樣說，第一次來就可以全權交由餐廳負責
準備上菜之前，餐廳會先提供兩道小菜，第一道是雞腳
話說這雞應該很大隻，雞腳部分的紋路也真是太明顯了，第一眼還蠻怕咬起來會硬硬
的，但卻意外的Q，每一口咬起來就只感覺到Q彈的膠質，而且還散發淡淡的酒味
涼拌苦瓜，應該是用生苦瓜去做涼拌，每一口咬起來都是清脆的口感，而醬汁帶有一點
酸甜味道，搭配起來意外的爽口，就連不太喜歡吃苦瓜的我，都吃了好幾片咧
提到謝阿姨，都會讓人想到芋頭粥，因為這邊的芋頭粥/米粉/白飯都是無限供應的，就
連用餐的當天早上才跟朋友提到謝阿姨，他就說這邊的芋頭粥狠好吃，他光吃芋頭粥就
吃飽了
粉米湯中用料雖然不多，但是味道倒是很像路邊攤小吃的味道，而且還可以看自己喜好
來決定湯多還是湯少，不過個人認為用粗米粉會更加的好吃
芋頭粥，芋頭已經煮的很入味，吃起來鬆軟不硬，難怪可以讓人一吃再吃，我自己都吃
了三碗吧.. XD
開始來介紹今天的八道菜，首先是油雞，不過印象又好像是醉雞，最近果然記憶力很糟
糕了 >"<，雞肉部份不會吃起來老或是難咬，算是軟嫩的肉質
醉蝦，不過吃起來只是淡淡的紹興酒味而已，並沒有很重的酒味，蝦肉吃起來紮實Q彈，
而且有趣的是餐廳已經先把蝦子的長鬚都剪掉了，所以挾蝦子的時候並不會出現手被蝦
鬚沾到變髒的困擾
炒空心菜，就一般的家常味，空心菜梗部分不會吃到老老的菜梗
炒高麗菜，加入紅羅蔔絲/豆皮包條去快炒，若是有注意的話，還可以看到很小的小蝦
子唷，可能是因為它有加點辣椒吧，我比較喜歡吃這道勝過於空心菜
第五道菜是用花椰菜+紅黃椒+花枝用勾芡方式料理，這芶芡的湯汁就很適合配碗白飯，
也是家庭味道的一道料理
第六道是屬於油炸類 - 炸叉燒肉+炸春捲
不過這春捲的內餡是放了搾菜和芋頭泥，外皮炸的很酥，裡面的芋頭泥算是綿密口感，
搭配上榨菜和一點青菜段，第一次吃還蠻有新鮮感的
叉燒肉部份，雖然看起來肥肉部分很多，但是吃起來不油不膩，而且外皮還有一點酥酥
的口感，不像一般店家可能先炸好放著等，會導致叉燒肉吃起來油膩或是外皮已經軟掉
不酥
第七到也是蠻特別的一道 - 蛋皮豆腐(這是我亂取的名字 XD)，本來第一眼看下去以為
是蔥花蛋，想說家庭式料理來個蔥花蛋是很正常的，就像修車員隨身帶個把手一樣的正
常 XD，但是仔細一看就發現我看走眼了
近一點看才發現，竟然料理本體是豆腐啊，只是豆腐上披上一層蛋衣而已，豆腐吃起來
十分的軟嫩，搭配上醬油/蔥花調味，不會讓人感覺整道料理只有豆味，而且每塊豆腐
上又可以吃到薄薄的一層蛋衣，若是拿到比較邊邊的豆腐的話，甚至還可以吃到有點焦
焦的蛋白邊，瞬間口感變成軟嫩中又帶點酥，真是蠻不錯的一道料理
再來一張照片，真的是讓人感覺只是蔥花蛋而已啊，哪會猜到下面還藏了豆腐咧
最後要介紹的是蒸魚，會依照季節的不同而用不同的魚
而且餐廳還先把魚對半剖開了，所以上桌的魚已經被攤平了，這樣到也省了還要將魚翻
面的動作，算是餐廳對客人的一點小貼心啦，魚肉部份已經蒸的很嫩了，也沒有感覺到
啥魚腥味，算是蠻不錯的一道菜
最後，餐廳還有提供飲料，有咖啡/紅茶/檸檬汁，但是味道普普，就不要太過期待了，
但是這樣一頓下來，最後還有飲料可以邊喝邊聊天，倒也是不錯啦
因為有了芋頭粥吃到飽，所以來到謝阿姨這邊用餐，完全不用擔心會吃不飽，而每道菜
的份量其實也不少，很適合在台北車站這邊逛街完畢之後，來到這邊用餐休息啦，不過
人少的話，菜色就相對會變少，所以還是建議多人一點的時候再來吃
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