[食記] 台北 三大日本料理店
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: ymli (麵條) 站內: Food
標題: [食記] 台北 三大日本料理店
時間: Tue May 11 20:28:47 2010
圖文版 :
http://blog.sina.com.tw/noodle/article.php?pbgid=30441&entryid=594271
三大日本料理店
地址 : 台北市汀州路二段217號
電話 : (02)2366-0103
營業時間：11:30~14:00 17:00~21:30 週一全日、週二上午公休
話說三大日本料理店是我舊同事介紹的店，他說三大的散壽司的CP值很高，
聽到這種消息，當然要來吃吃看囉，所以就找了一個周五晚上來探險一下
話說剛到店的時候，就發現店內整個客滿，而且店外還有好幾組客人在排
隊，還好，我有先定位，所以若是想來吃的話，請務必記得定位唷...
每桌上都可以看到這個蠻可愛的柿子，裡面裝的是七味粉...
菜單部分，最貴的就是680元的海膽蓋飯，其他定食在200元上下，主餐則
是在140元上下
日本料理店當然有壽司和手捲，價格從50~150不等，反正就是有海膽就比
較貴... XD
若是沒有先做好功課的話，也可以看吧檯上方的黑板，上面有美味排行榜，
我們今天的目標就是第1和3名的散壽司和牛丼，不過後來也加點了第4名的
烤明太子馬鈴薯
剃光頭的帥氣師傅，讓人有一點感覺到了日本
牛丼-120元，牛肉吃起來蠻像吃壽喜燒的感覺，肉片吃起來嫩又甜，而且
像日本人很喜歡在牛丼上加顆生蛋一樣，三大的牛丼上面也放了一顆不熟
的蛋，讓客人可以將蛋整個拌碎到白飯上，只是第一次碰到牛丼上的青菜
放波菜 XD
散壽司-280元，光是看就覺得還蠻划算的，上面有多種生魚片之外，還有
鮭魚卵、蝦卵、龍蝦沙拉、涼拌章魚、花枝條，海鮮材料應該就10種左右
了吧...
沒圖沒真相，在鮭魚卵的下方就是龍蝦沙拉
建議使用方式就是用湯匙隨意的挖起一區起來，然後在上面放點芥末一起
下肚，隨著挖起的材料不同來感受到不同的口感和鮮味，像這口吃下，就
可以感受到生魚片的軟嫩之後，再吃到鮭魚卵的醃製味，接著就是花枝條
和章魚塊的咬勁，當然還有些微的蝦卵脆勁，可惜的是米飯有點硬，並不
是很熱的那種，應該是店家怕米飯太熱影響生魚片的品質吧...
炸豆腐-80元
是用雞蛋豆腐去下去油炸，外皮雖然不是炸的酥脆酥脆的，但是因為用
雞蛋豆腐，所以一口咬下還是明顯有外硬內軟的明顯對比，而且重點是
很燙，就好像外皮把整個溫度都包住了，所以豆腐還維持在很高的溫度，
所以吃的時候可是要小心一點
烤明太子馬鈴薯-小份80元，馬鈴薯上面撲滿了明太子，只是跟我想像中
的不太一樣就是了，光是看還覺得比較像是烤味增 XD
馬鈴薯外皮烤得焦焦酥酥的，所以吃起來已經蠻不錯了，但是上面的明
太子提供了些微的甜味，讓本來吃起來會無味的馬鈴薯增添風味
飯類提供的味噌湯，裡面不是切成小丁的豆腐，而是一片寬度快要跟碗
一樣大的百頁豆腐和煮得很入味的蘿蔔，不過味增不是調得很濃
而座位後面都有類似菜單，可不要以為就是把店內菜單的內容寫上去而
已唷，上面可是一些新品的菜單，所以很可能就遺漏掉美味唷
例如這道厚蛋起士燒，我們是看到隔壁桌有點，看到那個蛋真是厚，而
且中間還包著起士，光想像就非常吸引我，我們都決定下次去吃就一定
要點來試試看
基本三大日本料理店算是不會花費很多就可以吃到蠻不錯的美食，只是
常常會看到有人說去個幾次之後就會出現疲乏，也可能因為這樣，店家
才會一直研發新菜單吧，只希望店家可以多多加油囉
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