[食記] 台北市 - 御景日本料理
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消費時間：2010/10
號稱以$498就能享用原價$1088的御景日本料理夢幻套餐，
套餐包含：海鮮和風沙拉+綜合刺身+季節時魚尊烤+牛肉豆腐煲+法式起士海鮮蛋捲+
雙色壽司拼盤(握壽司、壽司)+獨家有機味噌湯+幸福甜點。
比五折還低的折扣看起來很誘人，又能吃到這麼多樣菜色，也怪不得會讓人忍不住下標了
訂了晚上六點的位置，可能大家都還沒下班，除了我們之外，僅有一桌四位客人。
走進店內，服務生阿姨親切地問好，而站在料理台的師傅很爽朗的問安，
感覺很有日式料理店該有的朝氣。
店內共五桌兩人座及四桌四人座，料理台前還有三個座位，算是滿小巧的一家店。
選了靠窗的位置，一方面能看窗外風景，一方面又能親眼看到愛車，
感覺吃這頓飯就是安心啦。
餐點依序上桌，
海鮮和風沙拉：
海鮮有小捲、鮑魚片和蟹肉棒，搭配著洋蔥、生菜、蘋果，真是名符其實。
優格醬加上和風醬讓沙拉吃起來更清爽了。
綜合刺身：
一艘小型的船上載著這些食材，有三種魚(只看得出來鮭魚)和小捲，以及一隻甜蝦。
話說生魚片裡，我最愛的就是鮭魚了，那種滑順又帶點咬勁的口感，
和其他較為鬆散的魚肉有明顯的差異。
而難得吃到的小捲赤身，咬起來帶著Q彈的口感卻又死巴著唇齒不放，
細細品嚐帶著甜甜的風味，令我著迷。
至於中段殼都撥開的甜蝦，友人說不沾醬就很甜了，索性照著吃法，
直接去頭去尾放入口中咀嚼，雖然小隻咬起來沒有啥飽實感，但還真的滿甜的。
牛肉豆腐煲：
上桌時底下搭配著別緻的爐火，快速熬煮著以陶鍋裝盛的牛肉片和豆腐、洋蔥、蕃茄。
友人受不了滾燙的蒸汽不斷衝向眼睛，就請阿姨把火熄了。
可能是火力太旺，牛肉片吃起來很飽口，略顯乾柴，
如果用悶煮的方式，也許就能保留滑嫩的口感。
建議上桌後就直接把火熄滅，然後悶個幾分鐘再吃，這樣更能吃出牛肉的鮮味。
豆腐外皮是炸過的正方型豆腐，有點像是火鍋料那種豆腐，
不過去掉外皮後又變成一般的嫩豆腐。
湯汁因為有洋蔥和蕃茄，喝起來酸酸甜甜的，很像在喝蕃茄味不很重的羅宋湯。
季節時魚尊烤：
不知道今天的是什麼魚，不過根據海邊長大的友人吃起來的口感，
研判是深海魚的一種，因為它沒有淡水魚的土味。
料理方式是用奶油焗烤，友人說應該有加一點味增進去，
不過我口拙沒吃出來這一味...XD
法式起士海鮮蛋捲：
就是一段蛋皮包著洋蔥、高麗菜和蟹肉棒，淋上黃芥末、烏梅醬及咖哩醬，
就如同外觀看起來別緻般，吃起來也很好吃。
雙色壽司拼盤(握壽司、壽司)：
花壽司上淋了柳橙醬，吃起來別有一番風味；
而握壽司上頭擺著一片鮑魚及一陀鮭魚卵，看起來很高檔，咬起來有顆粒的口感。
阿姨特別提醒不用沾醬油，因為上面已經附了一陀黑黑的醬油凍了。
獨家有機味噌湯：
打開湯蓋後，四溢的香氣友人說有點像泡成湯的維力炸醬麵，
喝了一口，果真有幾分神似....XD
阿姨說，這是用了大骨、洋蔥和一大堆蔬菜去熬煮出來的湯底，
和一般外面在喝的味增湯不同的地方，在於他們沒有放太多的碎魚肉下去熬，
所以湯頭比較清澈，不會像印象中味增湯放久了就會沈澱一些碎末一樣。
幸福甜點：
就是冬瓜凍和一片火龍果。
這幾道菜吃下來，還真有些飽足感，
本來以為日式料理份量不多，隨便吃個五、六百塊，是基本開消罷了，
沒想到這次買的餐券，不到五百塊就能吃飽飽，
再加上阿姨親切的服務態度，以及舒適的用餐環境等附加價值，只能說物有所值啦！
店址：台北市林森南路2號之4(喜來登飯店後方，善導寺捷運站2號出口)
電話：(02)2351-4178 0917-520988
營業時間 AM 11:30 ~ PM 14:30
PM 17:00 ~ PM 22:00
網址：http://eat68.com.tw
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