[食記] 台北滿滿幸福的歐卡桑和風家味料理

看板Zhongzheng (中正區)作者rainyin (小雨)時間14年前 (2011/04/27 14:05)推噓3(3推 0噓 2→)

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餐廳名稱：歐卡桑和風家味料理消費時間：2011年/4月地址：台北市大安區永康街31-4號電話：2394-0707 有圖網誌版 http://catdodo.pixnet.net/blog/post/29023657 難得在平日來到永康街（通常都是假日跟爸媽來吃...貴得嚇死人的小籠湯包）不見假日擁擠的人潮，有一種很舒適輕鬆的感覺逛了一些可愛的服飾店和寵物店後...看到一家特別的店 - 歐卡桑門口貼心地放了午餐的菜單，讓路過有興趣的人可以先知道一下價位和餐點，再決定要不要走進去我們在下午四點多進去，剛好是他們晚上正準備營業的時間裡面的氣氛是有質感且舒適的牆上則是世界各國的 '' 媽媽 '' 唸法 ( 是立體的圖唷～ ) 除了有我們看見...比較開放性的空間座位還有一個比較隱密的包廂，如果要有私人聚會空間 ...是個不錯的選擇！這是他們的MENU - 家味料理餐點可以單點附沙拉、前菜、茶碗蒸和湯品另外還可以選擇A、B、C三種套餐（多飲料、甜點）重點是他們也供應兒童餐唷！小朋友可以有自己的餐，不用跟大人分食酒餚料理就像是居酒屋的感覺，喝點小酒...吃點小菜的菜色！可以把酒言歡因為他的MEMU說明他們店裡的精神手作招牌菜 - 漢堡排所以決定點家味漢堡排蛋包飯當今天的晚餐（沒吃招牌的美食，太對不起自己了！）友人則選他們最近推出的牛肉壽喜鍋（我們都加點C套餐）另外看到菜單和牆上有很多讓人心動的料理，所以又單點了一些...等一下一一介紹給大家唷！沒多久的時間....我們的晚餐也陸續送過來了～這些是點家味料理附的沙拉、前菜、茶碗蒸和湯品今天的前菜是醬燒雞翅裡面有牛蒡、紅蘿蔔、馬鈴薯（果然是媽媽的愛，好營養！）以類似壽喜鍋的醬汁燉煮，十分入味沙拉裡面有一些料跟一般餐廳不同就是這個脆脆的... 應該是炸春捲皮沒想到這小小的東西就可以讓沙拉變得那麼特別...不一樣（裡面還有豆腐...這些組合一點都不衝突耶～）茶碗蒸就比較一般... 造型倒是很可愛！在等主菜的過程中...我們單點的料理也上桌了！香烤鮭魚飯團他們的飯團只烤一面吃起來不但可以吃到烤成鍋巴的口感脆度，也不至於讓原有的飯粒變得過硬咬了一口，裡面的好滋味不在話下海苔以及烤過的鍋巴吸引我想要一咬再咬，而且嘴裡也充斥著鮭魚以及芝麻的香氣還有一道我們單點的料理酥炸雞軟骨從吃第一口到最後一口，每一個都是脆脆的（每吃一口都覺得我的鈣質增加了... ）外面又有一點芥茉嗆味 ...很有層次感！重點是完全不會有油膩的感覺... 超好吃！吃著吃著...我們的主菜也上來了家味漢堡排蛋包飯為何這道是他們的精神手作招牌呢？因為在日本... 漢堡排(ハンバーグー) 是媽媽經常為小孩準備的家常菜好吃的漢堡排是非常費工的！因為不但肉的比例很重要，而且還要細心的拍打...將裡面的空氣打出來加上煎...烤的繁複過程，才會有美味的漢堡排！所以用漢堡排最能描述著歐卡桑想要表達的 " 以媽媽為孩子做飯同樣的愛心和用心，希望提供用餐者充滿家味的幸福料裡 " 裡面還增加了雞軟骨屑屑來增加口感漢堡排也非常的紮實份量超大而蛋包飯也一點都不馬虎咖哩飯粒裡還有紅蘿蔔末拌在裡面，讓一些不愛吃紅蘿蔔的人...在不知不覺中也把營養吃進去了接下來介紹牛肉壽喜鍋搭配的是嚴選美國安格斯牛肉以及滿滿的蔬菜馬上涮一片來吃吃看...果然肉很甜不過吃壽喜鍋怎麼可以忘記蛋呢？尤其是聽說他們的蛋都是高級品歐卡桑蛋料理都用『營養蛋』滑蛋採用的雞蛋是嚴選來自嘉義縣中埔鄉的幸福牧場，高品質的雞蛋是採健康野外自由放牧環境生長的『營養蛋』，完美的金色蛋黃口感香濃包覆著極珍貴的葉黃素，使用歐姆蛋（滑蛋）的料理方式，給您加倍的美味，加倍的健康！（小知識：『營養蛋』內含比一般蛋多出 3.5倍的葉黃素，而葉黃素是眼睛無法欠缺的重要營養素，而且是必須由食物中才可獲得哦！) 用微甜微鹹的壽喜汁涮好的肉，加上濃醇的蛋黃我的媽呀！怎麼可以那麼好吃呀～～另外還有滿滿的新鮮野蔬及豆腐，使壽喜鍋有更豊富的口感聽說那個小鐵盤是他們特別去訂作的，為了讓我們客人可以自己享受烤東西的樂趣骰子牛的肉是採用無骨牛小排旁邊有玫瑰鹽和韓式泡菜讓我們可以自由組合想要品嚐肉質的美味，就先來一份不加任何東西的原味吧再來就加一點點玫瑰鹽將肉的甜度更提升了不少最後把滿滿的泡菜全放到烤盤，與烤了一半的骰子牛肉拌炒噹噹噹.....出爐嘍！有這三種不同風味的骰子牛肉，讓原本還有點擔心點太多而吃不下的我們...鬆了一口氣！因為完全沒這個問題～～全部都被我們很開心的吃光了！服務人員看到我們吃的差不多，便為我們整理桌面準備為我們送最後的甜點跟飲料先來的甜點是紅豆手作布丁用營養蛋製作的熟布丁，表層有一層微焦的焦糖上面還有紅豆以及鮮奶油不管是紅豆或是鮮奶油...和熟布丁搭配的吃，都很美味！另一個甜點是服務人員推薦的金時香蕉捲以春捲皮包香蕉和紅豆來炸... 旁邊再搭配香草冰淇淋很特別的組合方式，我還不曾看過～～將香蕉捲加上旁邊的香草冰淇淋，冰冰熱熱的....好好吃唷！（突然讓我想起屏東有名的冷熱冰）最後我們在夢幻色彩的飲料中（脆梅汁和葡萄可爾必思）結束今天豪華的饗宴下次再來吃吃看他們家其他的料理值得再訪推薦！歐卡桑家味料理充滿了母親對子女滿滿 "愛" 的味道每道料理研發皆首重其 - "營養價值" 及 "健康" 為要素，再者餐點之 "份量" 皆超出一般餐廳所提供，且堅持所有食材都用手工去調製料理，在歐卡桑用餐都能感受到母親對料理的堅持及要求! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.241.248.67

[食記] 台北 滿滿幸福的 歐卡桑 和風家味料理

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