[問題] 中正公館一帶，哪邊適合賣四川麻辣燙?
去了一趟四川 學了整套技術回來
本來想要自己賣火鍋的
但是因為資金不夠、擔心口味上大家不能接受
所以想要效法三顧茅蘆 先從麻辣燙的形式做起
(我是直接拿四川火鍋湯頭來燙的… 保證原汁原味…醬料也是搭配四川的油碟、干碟做法)
初期會賣麻辣燙、涼麵、涼茶
我都是自己處理食材、自己煮高湯、自己調味
所以想要找個至少有四、五坪的空間
可以放快速爐、瓦斯、攤位、冷凍冰箱
請問一下 大家覺得 哪邊比較適合賣呢?
可否給我一些建議… …
以前在公館附近工作 還滿想進去的
但競爭太激烈 而且租金好高啊…
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