[食記] 勺勺客陝西菜館-好吃的重口味&適合聚餐

看板Zhongzheng (中正區)作者ktam (♥Sharon ♥)時間13年前 (2012/07/09 12:02)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：勺勺客陝西菜館消費時間：2012年/6月地址：台北市仁愛路2段41巷11號電話：02-2357-7148 每人平均價位：300~500 可否刷卡：可推薦菜色：炸奶豆腐、奶香小饅、炙子排骨、嗆肉高麗、風酥雞小蔥羊肉拌麵等有圖無音樂建議閱讀網誌: http://www.wretch.cc/blog/pneedp/16833449 ************************************************************************ (純文字) 每道菜都好好吃的勺勺客不推薦怎麼行哩！而且中菜就是適合大夥人分著吃感情才不會散啊～ *勺勺客* 地址：台北市仁愛路2段41巷11號電話：02-2351-7148 說耳聞勺勺客不下五六次也不誇張～之前有朋友去吃沒跟到，後來又聽說這家店不錯就決定姊妹們的聚會辦在這裡了！十分感謝有人之前就來過所以知道什麼要預訂什麼該點之類的，不然當不會點菜的土包子好想哭阿XD 勺勺客的地理位置其實有點交通不方便的說，因為沒有所謂鄰近的捷運站這回事啊.... 原本想要開車去的，但在地圖上連停車場好像都有點難找.... 結果查地圖時發現我家這有公車直達！實在太方便了～非常棒啊！(是606，請坐到仁愛路二段站) 下車走個馬路不用五分鐘就讓我看到這間店了！很家庭式的感覺，門牌下貼的招牌紙都有點風吹雨淋快脫落的感覺啊～一進去目光就被畫的亂七八糟的牆壁給吸引住了~ 雖然看似亂亂的，但就是有股主人客人一家親的感覺啊XD (但我們什麼筆都沒有，就沒留下足跡了哈哈) 而且店裡的樣子嘛，可能是屋頂的關係(?)，弄得有點窯洞(?)的感覺，倒是蠻特別的呢! (西門子公司我看到你了唷!!還有政治大學的同學們哈哈哈) 一坐下趕緊來翻翻菜單好囉~ 連菜單上的字體都是用小篆(?)還是什麼的(我國文不好，不要挑我錯哈哈)，真有古味啊 !~ 是說陝西菜真的是第一次吃到，大陸沿岸省分的菜算是有吃過，真想來試試看有什麼不同的說因為這次沒做功課就來，也不知道該點什麼~就等著朋友點就好了哈哈 (是說他的菜色真的是非常多種!!!!所以真的要多點人來吃才可以什麼口味都吃到一點啊 !!!!!) 先有兩盤招待的小菜上桌左邊那盤感覺像是涼拌菜絲之類的，但不知道為什麼捧場度不高XD 右邊的辣筍就受歡迎多了!看起來好像小辣無害的感覺，但一入口，恩...真的有夠辣! 但因為是涼拌的菜，吃起來倒算是真的蠻開胃的呢! 來過的朋友說一定要點的就是泡饃! 雖然說我們人多，但還是點個小的就好了泡饃是要先把這個半生不熟的小麵糰剝碎碎，再去跟不同的湯底入鍋煮熟再食用的估狗到的資料是寫：泡饃講究的煮法有三種：「乾泡」，要求煮完的饃，湯汁完全滲入饃內，饃筋而韌、粘而滑，吃後碗內應無湯無饃無肉；「口湯」，饃酥綿光滑，應吃後碗內僅剩一口湯；「水圍城」，即寬湯煮饃，饃塊在中間，湯汁在周圍，湯多饃散、清香綿滑。吃完需再飲一小碗漂有香菜和蔥花的高湯，以去油膩。這實在看起來太高深了，就．．．好吃就行了啊哈哈(而且乾泡跟口湯不就是差在最後碗裡要留一口湯而已嘛XD) 別看她小小一塊，我們真的是剝到手快要抽筋了阿XDDD 因為說要剝得跟指甲片一樣小，就努力剝超小的...幸好只點小的，這樣只需要剝一塊而已啊哈剝完之後大概小半碗而已，就讓店員收去煮了，我們是點燒羊肉鮮湯底的搭配，是還蠻期待會是什麼成品上來唷! 接下來就是一盤盤佳餚陸續登場囉！＊嗆肉高麗＊有種醋溜高麗菜的感覺，但多了花椒跟乾辣椒，自然多了一股麻的味道不算太辣，但是麻的後勁會讓人好想再多吃幾口切的不大不小的豬肉片配上酸麻口味的高麗菜，怎麼能不多扒個幾口飯呢＊某涼拌筍類＊ (這我真的忘了名字，而且拍回來的菜單上居然找不到他!?) 這算是涼拌類的筍子，我覺得蠻清爽好吃的但清爽歸清爽，辣的程度一點也不馬虎，算是小辣吧~在炎炎夏天吃到辣辣的涼拌筍會很開胃的說呢! ＊紅燜牛尾＊這道菜是店員說今天有人訂了但取消，問我們要不要試試看，既然有原本沒想到的菜色被推薦了豈有不點的道理嘛XDD 菜如同他的名字一樣，感覺得出來整道菜就是講求"燜"這個功夫把食材們燜熟的也因為是一起燜煮，牛尾、蘿蔔等等的味道已經密不可分了，連同醬汁裡面都可以吃到食材的精華雖然牛尾聽起來好像有一點點點可怕(?)，但咬下去就只覺得是煮得很爛的牛肉啊!!!讚讚讚!!! 一咬就骨肉分離的感覺最喜歡了~不過口味稍偏重的一點，看那個醬汁的色澤就知道阿! 於是馬上就叫了白飯來哈哈哈~ ＊新疆香酥羊串＊這是之前來過的朋友推薦大家要吃的! 我很喜歡串烤類的東西，我個人是覺得很好吃，那個孜然粉的味道也恰到好吃而且上面的白芝麻讓羊肉串吃起來多了股芝麻香，我很喜歡地說~ 只是可能是因為羊肉吧，有朋友覺得羊肉味太重了~但...羊不就本來有那個味道嗎XD 那無法形容，喜歡的就喜歡，不喜歡的就不喜歡，畢竟羊肉本來就是味道偏重的肉類嘛哈哈哈＊炙子排骨＊這也是朋友口袋名單說一定要點的! 是拿整塊豬肋排經過滷煮炸烤等等繁複的步驟做出來的功夫菜~話說是當年宋徽宗拿來宴請的御菜呢! 果然很有帝王菜色的感覺~ 雖然說外表好像有點平淡無奇，但是一刀劃下去就什麼香味都出來了!! 外表雖然看起來較乾酥，但肉汁香嫩，排骨肉的紋理分明，稍微再沾點旁邊的胡椒鹽，真的會讓人想大快朵頤一番! 而且要把一整塊肋排烹煮到保持有完整原樣，但一切開就可以馬上骨肉分明，的確是需要功夫的阿! (更大器一點的話，可以拿條肋排起來啃，連骨頭上都還有肉汁的香氣，真的很讚呢!) ＊椒麻蹄筋＊這是我想點來吃的~因為看到"椒麻"這兩個字眼睛就亮了!!!沒錯，我真的很愛又麻又辣的食物呢~ 只是在點菜的時候我看到說有小黃瓜!(除了我以外，還有一個好友也是非常懼怕瓜類，所以我們請小姐把小黃瓜分開一點啊XD) 至少這樣還保有菜的原樣，不至於失真啊哈哈這個椒麻的程度就更勝嗆肉高麗的麻了，辣味也提升不少，蹄筋的處理很不錯，超級Q嫩的! 但依舊是道口味重的菜，建議請一口蹄筋一口白飯，不然吃兩塊可能就要升天了XD ＊風酥雞＊當朋友一直說要點這道的時候，我腦中不知道為什麼浮現的是"風騷雞"XD 還想說是多風騷的雞哈哈哈結果是風酥雞啊哈哈哈.... 這是去骨後的雞腿肉夾了蔥段再去炸，香酥的外皮就有如3Q雞排的脆皮一樣! 雖說是用炸的，但又不會過於油膩，一口咬下去再吃到的是鮮嫩的雞肉跟還保有鮮味的蔥段這的確也是一道功夫菜，而且真的好好吃!!!因為很少有這番炸金黃的外衣還可以這麼的不膩，難怪大家都推薦必點! (外皮一點都不厚，但還是有脆脆的雞排感，裡面的雞肉也是鮮嫩多汁又大塊阿~~~) ＊小蔥羊肉拌麵＊不知道為什麼我們的麵主食是這麼後面才上來XD (所以前面早就忍不住先叫了白飯啊哈哈哈) 這麵看起來好像有點小普通，不就是撒了一堆蔥花跟鋪了一些羊肉嗎? NONONO~快點拌開他!!! 拌的同時就已經香氣四溢到不行了! 超級Q的麵條把羊肉汁的味道吸的飽飽的，但又不會過爛，依舊有彈牙的口感羊肉又是爛到不行，入口即化就是那種感覺吧! 大把的蔥末也讓整碗麵吃起來再清爽一些 ~ 我覺得一人一碗都沒問題啊!!!超級好吃的! ＊小蔥醋汁食合(ㄏㄜˊ)食各(ㄌㄠˋ)＊這~看起來更似普通了! 但也是令人驚豔的一道啊!!! 食合食各其實就是蕎麥涼麵，吃起來不清爽也不行了~ 主要就是靠小蔥跟拌好的醋汁配上QQ的蕎麥麵，味道很清爽，醋的味道又令人食慾大增，即使前面吃了不少菜了，但依舊想細細品嘗他一下啊~ 跟日式的蕎麥涼麵吃起來就是不太一樣，說不太上來那種感覺，有一種邊吃邊在看歷史故事的感覺吧XD ＊燒羊肉湯底泡饃＊等了好久的泡饃終於上來了!!! 明明是第一道讓我們剝的菜，結果在尾聲才出現阿!等了好久哦你!!! 但可能是剝得太小了，吃起來我覺得好沒有存在感阿XDDD要一次一大口才行哈哈雖然是羊肉湯底，卻是出乎意料的清甜，可能是多了香菇和其他配料的熬煮吧~ 我覺得這對我來說算是湯類，就~像小時候吃的麵疙瘩阿~可能我還是喜歡口味重一點的東西這泡饃對我來說不至於會特別印象深刻阿XDD 前面吃了一堆，甜點時間要到了!整個就是非常的期待!!!! ＊奶香小饅＊在看菜單的時候我就對他超級有興趣了!!!!沾上煉乳的小饅頭怎麼可以對他say no勒!!! 熱呼呼炸過的小饅頭裹著煉乳當甜點吃真的是超好吃的!!! ＊蒙古炸奶豆腐＊這是要預訂的!好險有朋友來過才知道我們要先預訂，不然就要錯過這個好吃的甜點了!!! 拿上來的時候看他以為會很甜的說，因為糖粉也太多了吧~不過他只有一面有糖粉而已啦怕甜的話自己甩一甩糖粉就好囉~ 而且別看他好像大大的，裡面其實算是空心的，所以飯後吃起來並不會覺得太飽喔! 也一樣是熱騰騰炸好端上來的! 麵衣裹上糖粉好好吃，裡面還有會牽絲的起司!!!!鹹鹹甜甜好滋味~ 天哪~有這麼棒的甜點來做這餐的ending真的是太開心了!!!! 拜託來勺勺客吃飯的時候訂位別忘記要預訂炸奶豆腐阿!!!超特別很好吃阿!!! 這樣一餐吃下來我們七個人是一人三百出頭，我覺得CP值非常的好，而且回鍋率絕對是五顆星的啊!!! 下次要帶家人一起來吃~(有人付錢應該會更吃得更開心啊哈哈哈) 最近大型的姊妹聚會很頻繁，very GOOD! 也算是好姊妹生北鼻前最後一次跟大家吃飯囉~ 顆顆，下次吃飯可以多帶個北鼻來給我們玩唷:) 超級龜速&好久不見的食記下回見 ♥ -- ▕▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔ ▏ ▕雪人Sharon的吃喝玩樂誌 ▕http://www.wretch.cc/blog/pneedp ▕▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁ ██▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 編輯: ktam 來自: 60.251.48.56 (07/09 12:02)