[食記]真北平餐廳酸菜白肉鍋

看板Zhongzheng (中正區)作者writerou (春衫猶濕)時間13年前 (2012/11/11 19:39)推噓1(1推 0噓 3→)

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網誌：http://blog.udn.com/ccpou/7032682 標題：真北平餐廳酸菜白肉鍋內文： ﹝外觀古色古香﹞ 台北西門町中華商場尚未拆除前，我已經是那兒「真北平餐廳」的學生顧客了，其北平烤鴨和鯉魚三吃都十分有名。後來，「真北平餐廳」遷到寧波東街中正紀念堂附近現址，我和昔日同窗就很少去了。週六至中正區同安街底的「紀州庵文學森林」參觀之後，心血來潮，散步至久違的「真北平餐廳」用餐。 ﹝餐廳內部﹞ 此店顧客年齡層偏高，年輕人極少。因天氣轉涼，我們只有兩人，是以點了酸菜白肉鍋和蔥油餅。酸菜白肉鍋是銅鍋，導熱快，得不斷添加高湯，以免焦乾。鍋內食材豐富，包括酸菜、白肉、肉丸子、蝦、蛤蜊、凍豆腐、鴨血、粉絲等。蝦僅三尾，但肉質結實鮮美；白肉片和肉丸子都不少，加上酸而夠味的湯頭，吃起來蠻過癮的。 ﹝蘸醬﹞ ﹝酸菜白肉鍋﹞ ﹝白肉﹞ 由於酸菜白肉鍋內容份量頗多，結果一人份兩張蔥油餅只吃了兩小片，其餘就打包了。 ﹝蔥油餅﹞ 大抵言，「真北平餐廳」酸菜白肉鍋品質不差，然跟同性質的西門町「一條龍」相較，略遜一籌，蘸醬亦偏鹹；且消費額比「一條龍」貴了些。若天氣繼續轉冷，或可改往「一條龍」品味一番。※ 【附註】店名：真北平餐廳地址：台北市中正區寧波東街1號電話：02-2396-9611 消費日期：2012年11月 -- 春衫猶是小蠻針線曾濕西湖雨 http://www.wretch.cc/blog/writerou -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.82.70