[食記] 中正區超威的雪裡紅素水餃-慈明台素食

看板Zhongzheng (中正區)作者togotw (MIKA)時間13年前 (2013/02/06 02:25)推噓0(0推 0噓 0→)

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慈明台素食『台北店』地址：台北市中正區重慶南路一段46巷8號（城中市場內）電話：02-2388-0522 慈明台素食『三重店』地址：新北市三重區自強路一段7號電話：02-2975-5562 精彩網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15187622 其實我一直是個肉鬼，所以能讓我覺得超威的素食水餃真的就很不簡單這樣，慈明台是我前年經由娃娃跟威力大力推薦，才有吃過這一家的雪裡紅素食水餃，那時就對這款素食水餃頗為驚豔，也因此跟老闆有點交情，這次因為北上談公事，就順道來城中市場逛逛，帶朋友來店面吃吃看我們覺得超威的雪裡紅素食水餃，還點了許多道素食料理，口味真的不輸葷食，吃起來不油膩又爽口又夠味，連我這個肉鬼都會喜歡的素食料理，大家真的可以認真參考看看了！！位於城中市場內轉角巷子處，早上這裡超熱鬧的，除了這一家另外還有一家三重分店唷！！簡單的店面，生意非常好，翻桌率很高！！以素食賣的品項來說，這一家算是創意又美味的！！還有宅配的冷凍商品，雪裡紅素菜餃常有客人團購宅配.. 兩個人失心瘋點一堆，最後還吃不完打包回去，哈哈... 雪裡紅素菜乾水餃 60元/10粒看起來就很真材實料，皮薄餡多，你看水餃都泛綠色了，可見皮多薄，內餡有多飽滿。內餡很翠綠，採用雪裡紅、青江菜、高麗菜、等數種蔬菜及素肉...等十多種材料當餡料，也因為多種蔬菜製作而成，吃起來多汁鮮甜又美味，蔬菜採當日進貨->洗淨->當日製作成內餡->包成餃子->冷凍，當日新鮮製成！我實在太喜歡他們家的素食水餃了，其實我很怕吃雪裡紅的人，但他們的水餃除了雪裡紅以外，還有數種蔬菜，吃起來清爽又多汁，很爽脆的口感，真的是我吃過最讚的素食水餃，除了蔬菜還加了素肉等增加內餡口感，所以我覺得不輸葷食水餃就是了，而且吃起來清爽無負擔，好吃又不會怕胖！！佛跳牆 60元/1碗食材有：香菇、素排骨、栗子、芋頭、素丸子、筍片、紅棗等，喝起來湯頭比較清淡但甘甜鮮美，淡淡的卻很夠味，芋頭煮的很軟爛很香，筍子很爽脆甘甜，湯頭真的很不錯，我記得這一碗被我們清光光，很清甜美味！！川味紅燒湯 40元/1碗這一道湯頭必點，那微辣又甘甜的湯頭真的喝起來超過癮，光看那食材有素肉、紅白蘿蔔、玉米、杏鮑菇就知道這一道湯頭有多清甜了，辣中還會回甘，喝起來過癮極了，很適合我這種愛吃辣的人，一邊喝湯一邊吃著入味的蔬菜，真讚！！麻醬山藥麵 40元/小份這山藥麵的顏色超紫的，賣相真的太優了，是採用店裡自己調配的麻醬搭配上特製的養生山藥麵，再加上榨菜以及青菜製作而成，兼顧營養與美味！！吃起來那山藥麵很厚實Q彈，自製的麻醬的香氣很濃郁，只是那麵太真材實料了，吃一碗就整個超飽，比葷食麻醬麵口味淡一些，但香氣比較濃郁，然後吃起來也比較清爽，很特別的口感，值得嚐嚐看！！五香素粽 40元/1顆他們素粽要搭配素醬會更香更好吃內餡很豐富，糯米的香氣也很吸引人.. 但這一道我們實在吃不下，就打包回去給家人吃了，所以無從告訴大家口感....XDD 後記：喜歡吃素食的朋友，建議一定要吃吃看慈明台的雪裡紅素水餃，真的真的超威，至於其它素料理也都在水準之上，真的很推薦大家來吃吃看，一定會讓你們很難忘唷！！精彩網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15187622 慈明台素食『台北店』地址：台北市中正區重慶南路一段46巷8號（城中市場內）電話：02-2388-0522 交通前往路線：至台北車站附近武昌街城隍廟之後，背對城隍廟左前方走進城中市場內右轉10公尺即可看到慈明台素食『三重店』地址：新北市三重區自強路一段7號電話：02-2975-5562 交通前往路線：位於自強路與三和路交叉口靠近三和夜市以及三重國小捷運站出走是為了更深刻回到原來的位置 MIKA出走美食日誌 http://www.wretch.cc/blog/beauty31083 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.165.254.5