[食記] 藍記麻辣火鍋

看板Zhongzheng (中正區)作者tang1226 (黑糖妞㊣)時間12年前 (2013/04/14 15:33)推噓0(0推 0噓 2→)

留言2則, 1人參與討論串1/1

圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/jay1226/16312868 (無音樂) 如果不是小S在節目中曾經提到台北市有家超好吃的麻辣火鍋，我想我還不知道這間火鍋店呢！位在忠孝新生捷運站附近，步行約5~10分鐘即可到達店內、店外的擺設一點都不高調，沒有什麼裝潢、但用餐的人卻不少沒有幾桌的位置，全部都是圓桌小小的店面、大大的人氣用餐方式都採單點式的，鍋底一鍋就是400元(裡面已有豆腐、鴨血可以加湯，但要加料則需另外加點) 有鴛鴦鍋，但只能做辣與不辣的差別。因為我們用餐還有一位小二的妹妹，沒辦法吃太辣，老闆很熱心的告訴我們就算是做不辣的，可是裡面還是有點辣。如果妹妹沒有辦法接受，也可以去外面買東西進來吃。不過妹妹覺得不會很辣唷！還是吃的很開心他每道料的份量不算多，但食材很新鮮。單價跟市面上一般的點單麻辣火鍋專賣店差不多(但份量少了些) 第一次的鐹底 400元上桌了在我們用餐的同時，老闆也一直很熱心來告訴我們：他們的火鍋不同於市面上的味道、很好吃、湯也能喝、味道也很讚尤其在配上他們祖傳的沾料，五味調味其中，是他們店內特色可以視各人喜好程度加辣、加酸、加麻油，但不要加沙茶醬，以免破壞原味。當我走過去，正煩惱要加些什麼時，老闆很親切的說：不介意的話，我可以幫你加。於是他調了一份相當好的佐料給我，帶了點香味的麻油、蔥花、微微的辣我原本吃麻辣鍋都不沾東西的，因為總覺得味道會變，而且麻辣鍋本身就很夠味了沒想到，沾了這個，使原本就好吃的火鍋，又更好吃了鴨血又大塊、又嫩點完餐時，才發現，原來店內沒有賣白飯啊，只有拉麵很夠味的麻辣鍋配上白飯一定可以吃上好幾碗，真是好可惜呀不過煮入麻辣鍋的拉麵配上些微的佐料，味道也是很棒的！湯頭真的很好喝，不小心就喝了好幾碗。值得一提的就是這甜不辣了剛端上桌時，看起來覺得沒什麼，沒有想到他這麼的好吃！口感嫩、煮入麻辣鍋，又香、又微辣、多咀嚼幾下，本身甜不辣的味道就出來了我想它一定是手工的甜不辣，不然口感不會這麼好。玉米也是相當的鮮甜結帳時，老闆好像看了一下菜單(應該只有略算一下而以吧) 只收我們一個人500元。(總共5個大人一個小孩，小孩不算錢) 很阿沙力唷！地址：台北市金山南路一段19號撘乘捷運至忠孝新生2號出口，步行約5~10分鐘電話：(02)2322-4523(不接受訂位) 營業時間：17：30~05:00 星期日不營業 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.232.21