[食記] 【成家小館南門店】迷你個人酸菜白肉鍋

看板Zhongzheng (中正區)作者danielpowter (daniel)時間12年前 (2013/11/26 01:14)推噓1(1推 0噓 1→)

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好讀圖文連結 http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/23533522 http://pic.pimg.tw/waitingangel0514/1385392062-101035004_n.jpg

大尾過年的時候都會陪家人到南門市場買南北貨和熟料理，對一樓攤位已經熟門熟路了有次跟阿母一起看電視節目正在播南門市場美食，才驚覺二樓有美食廣場除了頓時覺得世界那麼大外(抬頭望天)，當下就在貪吃小筆記內記上一筆南門市場就在中正紀念堂捷運2號出口右手邊，大概10步路的距離現在的市場除了外觀有經過裝潢，裡面也很乾淨，逛起來舒適自在，所以不自覺就大包小包了 (這一切都是陰謀阿~) 進入市場內就可以看到手扶梯，如果你是不喜歡南北貨抑或是醃漬品的味道，請手刀上二樓吧！天花板的球型燈頓時讓市場變的小高貴，成家小館就在入口第一間，閉著眼睛也找的到呦點餐處後方就有菜單大尾有一個什麼都想吃一口、點餐猶豫不決的壞個性店家可能早想到會有像大尾一樣的人，所以隨處可見血紅色大海報圖文並茂店家推薦料理，立馬邊內心讚許店家貼心行動，邊點了只有南門店才有的迷你版酸菜白肉鍋套餐店家也有賣自製的辣椒醬喔！喜歡的朋友可以參考點完餐等叫號須自行取餐，等待時間也別閒著，記得往美食廣場內找座位呦！將將~~我的酸菜白肉鍋套餐(180元) 迷你酸菜白肉鍋套餐有附一碗白飯和一碗青菜白飯也不孤單的放上些許毛豆，大尾去日本的時候最愛吃毛豆了在台灣的居酒屋也是可以默默地嗑掉五大碗的毛豆！青菜今天有高麗菜或大陸妹隨機(傻孩子要記得把青菜下鍋煮喔) 沾醬是芝麻醬加少許蔥花，各位~解膩阿！迷你版酸菜白肉鍋不是只是吃好看的(是說也沒人是吃好看的啦XD)，用料也不馬虎鍋中物除了基本款豆皮、肉片(3-4片)、豆腐、金針菇(這也是大尾唯一敢吃的菇類，給你一個讚)、蝦子(2尾)等還有店家自豪的綠豆丸子(肉丸子) 肉丸子吃起來口感比獅子頭鬆軟，我相信連沒牙齒的老奶奶都很好入口而且大器的放入4顆，聽說也有客人直接跟他們買肉丸子回去煮湯，可以想見人氣多高既然是酸菜白肉鍋，酸菜當然也是考察的重點(推眼鏡) 成家的酸白菜是將白菜或高麗菜用熱水燙過，再用鹽水直接醃漬(沒錯！Only Salt) 長時間發酵讓它自然造就酸度跟脆度跟大尾同行的陳姊和小仙都不愛吃酸，但他們喜歡就代表酸菜成功了~ 本週剛好寒流報到如果想吃酸菜白肉鍋，又害怕旁人的眼光或是像大尾一樣小鳥胃，不妨來南門市場的成家點一份個人鍋吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.242.123