[食記] 台北 夏慕尼新香榭鐵板燒
餐廳名稱：台北 夏慕尼新香榭鐵板燒
消費時間：2013年/02月
地址：台北市中正區南昌路二段112號2樓
電話：(02)2368-0613
營業時間：午餐(11：30 ~ 14：30) (最後點餐時間14:00) &
晚餐(17：30 ~ 22：00) (最後點餐時間21:00)
每人平均價位：NT$980+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：白蘭地鴨
官網：http://www.chamonix.com.tw/
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好讀圖文網誌版(無音樂)：
http://theanusblog.blogspot.tw/2013/11/blog-post_27.html
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小城故事不多體驗指數
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│ 元件 │ 評等項目 │ 子分數 │ 平均分數 │
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│ 美味 │ 每秒味蕾興奮程度 │ 6.6 │ │
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│ 衛生 │ 每秒的細菌撲滅速率 │ 6.2 │ 6.5 │
├────┼──────────┼────┤ │
│ 服務 │ 店員的服務效能 │ 6.6 │ │
├────┼──────────┼────┤ │
│ 氣氛 │ 女朋友高興程度 │ 6.5 │滿分為十分│
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小城故事不多體驗指數會以 0.0 到 10.0 的分數評定重要美食元件
0.0~5.4：小心踩到地雷
5.5~6.9：已達一定水平
7.0~9.9：不來你會後悔
心得：
辦了花旗響樂卡，可在首年生日時得到免費的王品集團旗下餐飲
招待卷一張，照理來說選擇王品牛排最划算；但我最近才剛帶全
家人吃過；退而求其次，選擇第二划算，且還沒有吃過的夏慕尼
新香榭鐵板燒!
因為地緣關係，選擇南昌店消費，而且訂位不是很好訂，就算是
平日，也要至少提前一個禮拜才不至於訂不到。店內的裝潢典雅
華麗，且將日內空間主要切成兩個部分，其一為鐵板燒區，其二
為下午茶及甜點享用區~
價位為一個人NT$980加一成服務費，算是高級鐵板燒入門價位；
而點餐方式，則跟王品旗下其他餐廳一樣，都是排餐類型，從前
菜、主餐...到甜點，每樣都有二到三樣可供顧客點食，而其中
最為大家所推薦的主餐為白蘭地鴨胸
餐前麵包當然不能少，畢竟吃這種比較高級一點的餐廳，有時吃
不飽就得要靠它；不過王品集團比較沒有這種困擾啦XD通常都會
被餵飽~
而開胃菜小小一蝶，口味通常微酸，用來提增食欲所用
這道湯品為象拔蚌海鮮湯，剛端上桌時盤子裡只有生魚片沒有湯
，後來服務生才把熱湯注入其中；而口味上較其他湯品清淡；魚
肉還滿新鮮的，可以吃到魚該有的甜味~
這道是牛肝菌菇濃湯，假如是第一次喝這種類型的濃湯應該會覺
得很新奇，因為廚師把濃湯搞得好像咖啡一樣，所以視覺上會讓
認為他是甜中帶苦的咖啡，但是一喝卻是鹹鹹的濃湯，不過之前
我在DANNY & COMPANY喝過的上面還撒有金箔，所以這裡是嚇不
倒我的XD
而沙拉表現的中規中矩，算是吃一堆肉用來減輕罪惡感所用...
白蘭地選用calvados de maitre pierre(皮爾蘋果白蘭地)，喝起
來有水果香，而且口味稍微甜甜的，價格也不會太貴，所以可以
想像為什麼會選用這罐；而鐵板燒師傅還會特地帶來火焰表演，
讓顧客感受到視覺的衝擊，我看到的時候一直在想我的鴨肉會不
會被你弄到烤焦阿XD不過後來上桌就發現我的擔心是多餘的；鴨
胸外皮煎至金黃，而且肉質肥美，一口咬下肉汁整個傾洩而出，
除此之外還附有酸酸甜甜的醬汁可以使用，避免越吃油膩感越重
，到後來吃不下去~
最後在上甜點之前，怕顧客沒有吃飽，因此特地上了炒飯來拉尾
盤，看到網路上有人說這道炒飯很好吃，我吃完的感想為普普通
通啦，不會讓我想再吃第二碗
而用完主餐後，會被服務生安排到旁邊的下午茶去享用甜點，而
在甜點的部分我推薦點莓果鮮奶酪，用奶製成的香濃奶酪上面搭
配著視覺強烈的覆盆子，並且加上多種酸甜莓果及餅乾，我覺得
女生應該都會喜歡這道才對(少自以為是了XD)
總結：
以高價位入門款來說，夏慕尼新香榭鐵板燒算是及格了，雖然前
菜沙拉那些略顯普通，但是主餐和後來的甜點都還可以~
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