[食記]台北市公館好吃獨特的陳師傅全麥麵食

看板Zhongzheng (中正區)作者imok0122 (momo)時間11年前 (2014/12/21 11:14)推噓0(0推 0噓 2→)

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餐廳名稱：陳師傅全麥手工水餃消費時間：2014/12 地址：台北市中正區羅斯福路四段92號(水源市場一樓第59攤) 電話：02-2364-6534 營業時間：10：30~20：30(隔週一公休)，水源市場周一隔周休市每人平均價位：70~100左右官方網站:http://www.chenshifudumpling.com/ 網誌好讀圖文版: http://ohamei.pixnet.net/blog/post/249797110 來公館商圈逛街，除了買東西，巷弄中著名的大吃小吃也很密集，而其中水源市場裡頭除了賣生鮮之外也是尋訪平價好料不容錯過的好地方。店的位子在市場門口進去直走右轉的位子，一到用餐時間，因為座位不多，小小的麵攤，總是坐得滿滿的。旁邊小吃攤位也都有內用的座位，市場版美食街(港式、泰式、日式、自助餐)，市場裡頭蠻熱鬧的。看到店頭招牌:非凡電視、食尚玩家、蘋果日報、自由時報…等曾報導過。也曾榮獲2009年台北人氣水餃王第三名。不同於一般麵店的麵食及單吃水餃或湯餃的配料，主打著<全麥>的主食(麵、麵疙瘩、水餃..等，也有非全麥的寧波年糕)再搭配不同的自製火鍋料(丸子類或魚板)~~組合成多樣特色的麵點。今天點的就是這道--喜愛蔬菜的女性朋友看了會心花怒放的轉貼官方網站麵食介紹-青花翠餃：8粒高麗菜豬肉水餃，乾拌高麗菜嬰、玉米筍、青花椰菜、大顆番茄等6-7種季節性蔬菜，和多種新鮮菇類製作而成，可補充現代外食族普遍蔬菜攝取不足的問題，為本店網路上口碑最佳的餐點。一上桌就令人(賞心悅目的豪邁與大器)全麥水餃+多樣蔬菜 -> 完全的高纖營養健康。三星拌麵疙瘩 $100 三星不是宜蘭三星蔥的三星，而是二種丸類及排骨酥 (轉PO官方網站麵食介紹-8粒高麗菜水餃乾拌二片上等排骨酥、二個特製福州魚丸、二個特製花枝丸和青菜等物料特製而成。) 搭配油蔥及榨菜的湯頭十分甘醇好喝，標榜不加味精。麵疙瘩十分的與眾不同，四方形工整片狀外型，就是寬麵加寬，由機器切整出來的~~只能說特別，雖然有厚度與咬勁，但還是喜歡傳統厚薄度形狀不一的麵疙瘩。花枝丸-雖比平常吃到的花枝丸口感偏柔軟，一口咬下Q彈度與花枝塊咀嚼在福州魚丸-其實我不喜歡吃包肉餡的福州魚丸但這個我也很喜歡，同樣軟Q彈韌，但是內餡完全沒有油膩的油汁滲出內餡的肥瘦均等，且是伴著肉燥香味的肉餡-我喜歡這樣的福州魚丸。以下是其餘主打的麵點介紹: 麻辣鬼餃：8粒高麗菜豬肉水餃，乾拌蝦丸、鱈魚甜不辣、三絲丸等6-7種物料，可以選擇「微辣」或「不辣」。雙喜拌餃：上等赤肉羹和特製鱈魚湯包為主料，乾拌8粒高麗菜豬肉水餃和青菜，風味特佳，清爽不油膩。花枝片拌餃：以厚塊花枝片和魚醬花枝片乾拌8粒高麗菜豬肉水餃和青菜，鮮脆甘甜，回味無窮評價:是家料多味美，主打著全麥健康口味路線的特色麵食，提供纖維攝取不足的外食族，除了逛街夜市小吃的一項好選擇。以後來公館會想再來吃看看其他的口味，也會介紹給朋友來享用。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.182.98 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Zhongzheng/M.1419131643.A.EA2.html

[食記]台北市公館 好吃獨特的陳師傅全麥麵食

[食記]台北市公館好吃獨特的陳師傅全麥麵食