Fw: [食記] 台北 金子半之助 日本東京天丼排隊名店
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MIly1xI ]
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 金子半之助 日本東京天丼排隊名店
時間: Tue Nov 17 18:18:36 2015
餐廳名稱：金子半之助
消費時間：2015年/11月
地址：台北市中正區北平西路3號2樓
電話：(02) 2314-0298
營業時間：10:00~22:00
圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/11/KanekoHannosuke.html
日本排隊名店金子半之助，在東京本店想吃，動輒要排隊2小時左右，現在能把機票錢省下。
台北車站二樓的金子半之助台灣一號店，光是坐在吧台，看那廚房迅速盛飯、填料與淋醬，
油炸鍋裡絕不間斷的油炸聲響，還沒吃上這碗江戶前天丼飯，就已經夠讓人內心澎湃的了。
金子半之助台灣一號店就開在台北車站二樓，微風廣場美食街，平日10:30經過金子半之助，
排隊的隊伍底端差不多繞了一圈，落在一樓與二樓的樓梯中間，約是排了一個小時才吃到。
江戶前天丼($390)
星鰻、大蝦、干貝、魷魚、青椒、半熟玉子、海苔片組成的江戶前天丼是今子半之助招牌。
星鰻和蝦子皆是先醃漬後再炸，建議是先配著清香的柚子皮單吃，能嘗出胡麻香氣與柚香。
微鹹微甜的丼飯醬汁，因為底下白米給得多，感覺不夠拌飯，或是濃度能在調鹹一點更好。
搓破半熟玉子，讓蛋液流出炸衣，混著白飯與醬汁同吃，厚純的滋味，正好中和炸物膩感。
炸物酥脆香都足，一開始吃覺得美好，很久沒吃炸鰻炸蝦了，但吃上一整大碗，愈吃愈膩。
整碗覺得最突出的，絕對是金子半之助的台梗九號米，感覺在煮製時，水添的不夠，
白米吃來繼不香，亦不彈牙，就是不夠飽滿的那種感覺。丼飯米粒不優，那也就無聊了。
吃完結帳離開，都走離台北車站了，才想到好像沒吃到干貝，無語問蒼天，心頭好疼。
Instagram上有人說，干貝是弄成小顆，與魷魚混在一起，如果真是這樣，那不夠過癮呀。
胖大叔 : ★★☆☆☆
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※ 轉錄者: MrFatUncle (61.228.180.14), 11/17/2015 18:19:08
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