[食記] 勝里日式豬排：甜美的味噌醬

看板Zhongzheng (中正區)作者KUNI0202 (藐視王法)時間9年前 (2016/04/01 14:56)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/445940384 --------------------------- 勝里日式豬排專賣店地址：台北市中正區信陽街27號電話：(02)2311-1598 時間：11:00~22:00 --------------------------- 又一家日式豬排店開幕，位於北市補習重地信陽街。開幕第二天11:00抵達，刻意搶在人潮之前。隨即端來的冷開水裡擠些檸檬，討喜的細心。菜單價位不高，畢竟附近以學生族群為主。點厚切味噌醬豬排定食(NT.238)，外場說豬排重150公克，套餐附湯，白飯以及漬物，另外單點一份炸海老(NT.178)。價位很okay，而且沒另加收服務費，老闆笑著說： "我們這裡服務這麼差，怎麼敢跟客人收啊XD" 味噌湯與二月開幕的矢場風格類似，裡頭薄切豬肉片，另外牛蒡絲與白蘿蔔，湯頭味噌不明顯，但豚骨味重。豬排底鋪滿滿高麗菜絲，細切程度尚可，一旁芝麻醬中規中矩。肉質不算頂尖與細緻，但鬆軟帶著飽滿肉汁。最開心的是完全無筋，從頭至尾毫無冷場，加上極濃郁的味噌醬，甜美，不膩甜，也不單調，好吃。最後炸過頭的海老告訴了我們一件事情： "來這裡單純吃豬排最好。" 離去時只見門口又開始排隊了。相關延伸閱讀靜岡勝政日式豬排：罪惡感的商午 http://kuni.pixnet.net/blog/post/445828547 大盛豬排:學生美食戰區裡闖出一片天 http://kuni.pixnet.net/blog/post/443505395 蓮REN 南洋咖哩:意外美味的日式豬排 http://kuni.pixnet.net/blog/post/434959361 月見ル君想フ：溫柔的咖哩 http://kuni.pixnet.net/blog/post/431555411 杏子日式豬排初訪 http://kuni.pixnet.net/blog/post/294999893 中田日式咖哩豬排飯 http://kuni.pixnet.net/blog/post/366768062 百元以下的平價咖哩豬排飯：大川日式咖哩飯 http://kuni.pixnet.net/blog/post/359456981 維多麗亞168牛排館：爐烤純種盤克夏黑豬 http://kuni.pixnet.net/blog/post/338142755 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：https://goo.gl/TQbjev -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.40.30 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Zhongzheng/M.1459493769.A.602.html