[食記] 台北中正 328加東叻沙來自星國米其林一星

看板Zhongzheng (中正區)作者rt009211 (小盛盛)時間8年前 (2017/11/07 07:43)推噓0(0推 0噓 0→)

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　　328加東叻沙(328Katong Laksa) 　　消費時間：2017.11 　　地址：105台北市中正區北平西路3號2樓(台北火車站微風廣場2樓) 　　電話：(02)2311-2089 　　網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66195972 　　328加東叻沙，濃郁勁辣的美味湯頭總是讓我魂牽夢縈，這我最愛的新加坡道地美食，目前終於入侵台灣，進駐於台北車站微風二樓廣場，以後想要吃到美味道地的叻沙不需要大老遠地飛到新加坡，在台北就可以享受到這專屬的南洋風味了，　　328加東叻沙是新加坡知名的小吃，在新加坡有好幾間分店，當朋友分享的時候我還挺意外的，所以隔天就跑來大快朵頤了，只是要注意的是店家目前只是在試營運的階段，正式營運則是在11/9號之後，而且試營運階段的菜色只有幾樣而已，像我造訪之時雖然菜色很多，但就只有五樣而已，等正式營運之後應該就能恢復正常了，　　店內的裝潢部分則是用亮色系的窗戶為主，這簡直就是極為新加坡的感覺，因為在新加坡的老房子雖然有年代，但他們的老房子的門窗都會漆成如此顏色，讓我覺得這裝潢真的讓我有身處在新加坡的感覺，　　另一邊的壁畫則是有著活潑的南洋風情，也是挺有特色的，不過也許是試營運的階段，店員們都還在適應中，當下在現場我看到店員忘了給菜單、忘了倒水或是當叻沙端上來後又忘了給筷子跟湯匙的問題，而且發生了好幾次，希望正式營運後會好一些，畢竟也是有收服務費的呀，　　加東叻沙的紙本菜單，外觀畫得非常精美，風格跟牆上的畫一樣有南洋風，　　328加東叻沙進駐台灣之後，賣的菜色也更多元化，除了叻沙之外還有越南河粉、辣死你媽、甚至肉骨茶跟海南雞飯都有，簡直可說是南洋料理大總匯了，其實新加坡的總店賣的真的沒這麼多呀，而且迎合台灣人求新求變的特色，光是叻沙就有原味、豬肉、雞肉以及牛肉可供選擇，這對我這不吃蝦的來說是一大福音，因為原味就是裡面有放蝦子的叻沙呀，只是要注意一點的是因為是試營運，因此我當下去的時候賣的品項也只有5種而已，等9號正式營運之後應該就能恢復正常了，　　328豬肉叻沙套餐(NT.260)，說是套餐其實也只是叻沙加上附餐飲料而已XD，餐點都還要加上一成服務費喔，不過當我看到加東叻沙價格的時候真的有嚇了一跳，因為我7月去新加坡轉機的時候就有吃過了，當時的價格是5.5新幣(約台幣120)，但台灣的價格是新加坡的兩倍多呀，不過在新加坡的環境是小吃攤的環境，台灣則是餐廳的水準，當然不可同日而語，而原來我喜愛了這麼久也是到現在才知道原來加東叻沙是有米其林一星推薦的名店，　　叻沙的湯頭依舊是跟我第一次看到叻沙的時候一樣其貌不揚XD，不過這湯頭一入口，哇~那勁辣的味道跟椰奶濃郁的氣味真的是那來自懷念的新加坡風味，湯底主要是用椰奶還有鮮蝦熬煮而成，除了鮮味、辣味之外還帶點甜味，真的超好喝而且也超愛的說，這湯頭真的有八九成像了，要說少的一兩成的話就是新加坡的湯頭還有放其他的海鮮下去熬，台灣的應該只有蝦子而已，所以鮮味少了一點，不過能做到八九成沒有走味就已經很棒了，　　叻沙裡面的料也比較少些，僅有米粉、魚板、黃金魚蛋以及豬肉片而已，魚丸、豆腐口感吃起來都很Q彈，跟叻沙還挺搭的，豬肉鮮味十足也很不錯，而叻沙的米粉則是粗的米粉，米粉本身就很有口感了，再吸附了湯汁之後讓米粉更具風味，味道真的非常的獨特，　　附餐飲料-金桔檸檬，套餐飲料有兩種可供選擇-金桔檸檬或是紅茶，我選擇的是金桔檸檬，不過這金桔檸檬就比較沒甚麼特色就是了，　　其實328加東叻沙的總店不是在熱鬧的觀光區，但我兩次都是特地去總店享用，因為在總店總是比較有FU呀，6號知道在微風2樓開業所以我7號就特地跑來享用，就知道我有多喜愛，而且跟新加坡的叻沙風味相距不遠，已經達到8.9成了，第一次吃叻沙就是328，吃過之後發現在台灣要吃到好吃的叻沙實在太難，所以以後想吃叻沙的時候一定就會來到這裡享受道地的南洋風味了。延伸閱讀： 328加東叻沙　：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/56562459 新加坡小吃攻略：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66077115 -- 小盛的流浪旅程：http://rt009211.pixnet.net/blog facebook粉絲團：http://www.facebook.com/DanielTraveling 背包流浪足跡： 1.泰國 2.日本 3.馬來西亞 4.澳洲 5.新喀里多尼亞 6.萬那杜 7.斐濟 8.薩摩亞 9.紐西蘭 10.新加坡 11.柬埔寨 12.越南 13.香港 14.寮國 15.菲律賓 16.汶萊 17.韓國 18.緬甸 19.阿聯 20.阿曼 21.約旦 22.印尼 23.土耳其 24.伊朗 25.澳門 26.塞班島 27.馬爾地夫 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.13.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Zhongzheng/M.1510011814.A.6F0.html