[食記] 鄭記豬腳：看過最黝黑的東坡肉！

看板Zhongzheng (中正區)作者KUNI0202 (藐視王法)時間8年前 (2017/12/12 23:42)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文： https://goo.gl/gcic4d ---------------- 鄭記豬腳肉飯地址：台北市中正區延平南路22號時間：11:00~20:00 Mon~Sat ---------------- 位於北門附近的鄭記非常老牌，民國四十二年開始營業至今也逾一甲子了。下午前訪時才想起京町8號剛好就在旁邊，吃完可順道過去喝杯咖啡殺殺時間。用餐內容： ---------------- 雙併(NT.190) ---------------- 這裡只提供豬腳，東坡肉與虱目魚肚三種主菜。感謝朋友內行，事先跟我說可以請老闆雙併。一旁大骨湯供內用客人免費自取，味道意外地好。湯清而不失層次，帶著宜人筍香。這裡的豬腳夠香夠味，皮肥帶Q勁。瘦肉滋味特別，難得可貴是完全不柴。東坡肉外表黝黑嚇人，咬一口後豁然開朗，看似滷過透其實不然，裡頭依舊保有漂亮肉色。整體來說算是偏油膩的古早台灣味，幸好有非常下飯的酸菜負責陪襯與解膩。 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.146.234 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Zhongzheng/M.1513093353.A.E10.html ※ 編輯: KUNI0202 (180.204.192.252), 12/15/2017 00:15:06