[食記] 台北中正古亭晉江茶堂

看板Zhongzheng (中正區)作者elisa48 (詠夜月舞)時間1年前 (2024/01/21 23:30)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bhJYMnL ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 台北中正古亭晉江茶堂時間: Sun Jan 21 23:30:27 2024 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45251754 https://pic.pimg.tw/elisa48/1704733150-2779392476-g_n.jpg

每次經過都會被疑似廢墟的外觀困惑許久但一直以來在網路上評價都很優秀也很熱門這次終於能踏入這個幾乎被綠葉覆蓋的百年老厝嚐嚐客家料理一入店內就可以看到非常有客家特色的豔麗花布從櫃檯一路到包廂椅墊的布置都不缺席牆上還有草帽草蓆很懷舊復古深處的隔間更有長桌板凳可以供團體用餐很適合多人聚餐包廂每桌都會奉上熱茶暖身體解膩茶香清香自帶甘甜很好喝不澀菜色除了常見的熱炒經典之外更有非常豐富的滿滿客家料理從鹹豬肉到客家小炒乃至擂茶全都有在台北也能喝擂茶吃糍粑超令人開心 https://pic.pimg.tw/elisa48/1704733206-60173471-g_n.jpg

每道菜的份量個人覺得不會太多即使像我們三個人用餐還是可以點5,6道享受不同的料理客家豆腐 TWD150 只要吃合菜十之八九會出現在桌上的其中之一就是豆腐客家豆腐用的是煎至金黃的雞蛋豆腐非常柔軟鹹中帶甜的醬油淋醬讓這道菜非常下飯搭配韭菜煎炒多了特別的韭香紅燒虎掌 TWD350 查了資料才知道所謂虎掌為豬的後腿肌腱部位虎掌非常入味入口即化有著豐富軟Q的膠質口感醬油調味偏重口同樣是道很搭白飯的菜色香煸四季豆 TWD200 有著火氣的香煸四季豆帶著肉末香蒜拌炒的香氣晉江茶堂的這道菜更加入豆芽菜、紅蘿蔔絲等口感清脆爽口的蔬菜跟以往吃到的單純四季豆跟絞肉搭配不太一樣多了新意香蒜肥腸 TWD250 油炸過的肥腸多了油亮酥脆的外皮吃起來外酥內軟很有彈性簡單搭配椒鹽就很美味不過建議趁熱吃免得冷掉之後油味會比較明顯冷泉油雞 TWD250 基本是完全去骨的油雞腿肉肉質軟嫩濕潤雞皮冰涼滑嫩讓人很難抗拒不吃肉質口感新鮮吃起來是隻有在運動的雞很道地的客家桔醬帶來酸甜很解膩去腥隱約多了點微辣感更有刺激食慾的作用點綴的醬油畫出了可愛的笑臉讓人心情愉悅跟一般台式傳統多搭配醬油辣椒是完全不同的味道客家粄條 TWD50 客家米食不論甜鹹都深得我喜好如綢緞的粄條搭配油蔥醬料與香菇等非常香口感滑嫩柔軟帶點彈性非常好吃下次來我應該會想自己獨佔一碗綠茶麵線 TWD50 茶油麵線也是我的心頭好銅板價格獲得一整碗約1.5人份量簡單搭配肉絲豆芽菜加上花生趁熱拌勻後綠茶清香撲鼻麵條偏軟少了點口感比較可惜一些客家糍粑 TWD50 收尾的甜點自然也要是客家道地的糍粑糍粑跟一般的麻糬最大不同在於不是在糯米糰中加入餡料而是將糯米糰捏成小塊後沾料食用沾滿花生糖粉的糍粑非常有手打的嚼勁Q彈真的讓糯米甜點愛好者的我無法抗拒即使不另外點甜點享用晉江食堂在每位客人用餐完都會提供清涼甜蜜的仙草蜜跟酸爽的梅乾雖然免費但完全是可以直接販售的好吃度特別是仙草蜜的仙草凍咕溜口感清涼又不會過甜如果可以真的很想續好幾碗是家我會好好列入續訪推薦名單的美味客家菜餐廳最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2022/11/26 花費: TWD1350(文中菜色各1) 晉江茶堂 Lunch: 11:00-14:30 Dinner: 16:30-21:00 公休日: 不定休有無服務費: No 有無限時: No 低消限制: 每人120元多元支付: 否可否訂位: 可地址: 〒 100 台北市中正區晉江街1號電話: 02-8369-1785 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.57.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1705851030.A.C55.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: elisa48 (39.12.57.253 臺灣), 01/21/2024 23:30:41

[食記] 台北中正 古亭 晉江茶堂

[食記] 台北中正古亭晉江茶堂