[吃喝] 巷仔內才知道的「275巷水煎包」

看板BigBanciao (板橋)作者ynchi (幸運 ∵朋友隨行 miss U)時間18年前 (2008/03/05 13:22)推噓26(26推 0噓 15→)

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咳…我來履行我的諾言繳食記了… (在肚子餓的時候做這種事真是折磨… 不過誰叫我睡過頭…沒上到電腦也沒吃到飯糰 Orz...) 好！言歸正傳！ =================================================== 圖文版：http://blog.yam.com/ourlab/article/14128778 =================================================== 今天要介紹的也是一家我從小吃到大的店而且對板橋社後地區的人來說應該一點都不陌生其實它只是一家路邊攤的水煎包但卻有著神奇的魔力往往在三、四點的時候聚集了一堆人潮人人都等著那鍋爐打開的那刻好打包帶走一顆又一顆料多味美的水煎包老闆和老闆娘是一對夫妻(吧？) 因為二個人又包、又煎的所以他們家的客人必須要學會自己把水煎包夾進袋子和自己添加醬料的好工夫！ (謎之音：什麼好工夫啊！這個誰不會~~~【飛踢】) 首先我們來看看這顆水煎包… http://tinyurl.com/2hjf2x 非常淺而易見的它就是一顆水煎包絕對不會被誤認為是肉圓或是水餃…(<-廢話) 你可以選擇吃原味但因為原po口味有點「重鹹」所以不只加了鹹得很夠味的醬油膏還外附了一匙辣椒醬導致附圖裡的水煎包有點黑 XDDD 要了解一個男人絕對不能只看他的外表要了解一顆水煎包也不能不好好探究它的內在 (…這哪來的狗屁不通理論…) 所以接下來我們一起解剖… 哦不是撕開水煎包瞧一瞧吧！ http://tinyurl.com/25htr7 內部餡料主要由高麗菜和豬肉構成似乎還會摻雜著一些蔥末、冬粉(有錯請指正一陣子沒吃了 Orz) 但由於「菜」、「肉」的比例適當並不會有「因為吃太油而反胃」的情形而水煎包的皮(…本來很想用簡稱可是怎麼好像怪怪的 = =") 咬起來厚薄適中既不會厚到讓你咬太久也不會薄到讓你幾乎忘了它的存在再加上老闆一身控制火候和翻面時間的好工夫(<-又工夫) 更是把水煎包二面的皮煎得恰到好處微帶著咖啡色的小小焦皮讓原本就很實在的水煎包口感更上一層樓啊！！話不多說直接提供大家購買地點讓你親自去品嚐吧！！攤位照片：http://tinyurl.com/26t468 地址：板橋市中正路275巷內 (忠山學園及義豐文具行對面) 營業時間：下午二點後到約六點多價格：8元/顆地圖： │ 菜 │ 花果山│ 市 │ 水果行│ 場 │牙醫診所 ──────┘ └──── ███ █天█ 中正路 █橋█ ███ ──────┐ ┌──── 錢X│ ２ │豪美涮涮鍋│ ７ │自助餐 │ ５ │ │ 巷 │ │ │ │ │ │ └──── │ 往大仁街 ﹨ │ ┌──── ﹨ │ │麵包店 ╰─╯ ├──── │忠山學園 █ ├──── █ ★ │義豐文具行 ↖ 攤 ├──── 機│ 子車│ 在行│ 這大放送！水煎包美圖最後一波攻擊~~~ http://tinyurl.com/2yz4r3 (餡料老闆會包得很紮實不會有那種吃起來空空的感覺而是會常常吃到料掉出來哦~~) http://tinyurl.com/2ynkbu (這張比較接近「原色」可以看到它的皮還很有韌度哦！所以咬的時候還略帶嚼勁呢！) -- ▂▃▄ ▄▂ ▄▃▅ ▃▅▂ █ ◢ ▎ ▌ ▋ ▍ ▋ ▌ ▎▃▂ ▎▂◤ I Come From Banciao... ▍ ▊ ▋ ▍ ◣ http://photo.xuite.net/ynchich ▌ ▋ ▎ ▎ ▋ □□□□□□□□□□ ▂█▁ ◥▄█ ▎ █▂◤ ■■■■■■■■■■ by ynchi -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.204.97

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