[吃喝] 板橋涓豆腐

看板BigBanciao (板橋)作者youson (放肆的精靈)時間16年前 (2009/10/07 21:52)推噓6(6推 0噓 2→)

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餐廳名稱：板橋涓豆腐地址：台北縣板橋文化路一段298號 (捷運板南線新埔站二號出口) 電話：(02) 2255-3519 營業時間：11:30~22:30 價位範圍(每人)：約300元左右可刷卡（可/不可）：可有無包廂：有推薦菜色：海鮮嫩豆腐煲涼拌粉絲有圖有字好讀版: http://tinyurl.com/ydhv729 位於板橋文化路的涓豆腐是我們之前有次星期一要來拜訪卻遇到他們員工訓練轉而吃對面的霸子火鍋適逢陰雨連綿天氣轉涼鍋類是個不錯的主意竹片裝飾的門面搭上大片玻璃營造出讓人放鬆的山林休閒感店家給我們6人包廂位置與其他桌隔離沒有嘈雜的聲音相當的貼心我們一就坐服務生勤快的為我們倒熱麥茶餐具擺設清爽大方桌子也沒有黏黏的感覺套餐大部分都是280加一成要大辣中辣小辣不辣都可以選擇我點了中辣海鮮豆腐煲另外也有單點的部份只是他限時90分鐘大家來聚餐感覺顯得倉促上小菜囉～每天菜色都會更動這部份是可以一直追加的我們今天總共續了4次由左到右～空心菜粉絲泡菜胡瓜黃豆芽海苔最上面的是切片豆腐脆脆的泡菜酸多汁相當重口味粉絲帶點胡椒味滑順好入口單吃也不覺得鹹與泡菜一重一淡十分搭配嫩綠的空心菜店家挑得細緻咬下去沒有過多的纖維帶點麻油香的海苔店家建議海苔包飯吃只是我們都直接拿來沾醬就配飯了胡瓜刨成絲涼拌一點點硬一點點脆我比較喜歡用炒的～才吃得到胡瓜甜甜的湯汁經典涼拌菜黃豆芽不辣～表現中規中矩薄片的豆腐配上有點鹹得沾醬稍微硬了點石鍋飯份量不少熱氣蒸騰的上桌服務生說第一碗先吃原味接著倒入麥茶悶個10分鐘鍋巴部份即可輕易舀出翻滾著氣泡～豆腐煲上桌服務生把蛋也打上順便提醒我們可以把蛋打散讓豆腐口感更滑嫩有2尾蝦子與不少的蚵仔蚵仔不是大顆的讓人看到會 "驚驚" 蛤蜊肉也沒煮到縮水用湯匙一口湯一口飯搭配湯汁辣得很溫和豆腐份量豪邁軟嫩不太需要嚼就自動在口中散開只是辣味可能把豆香掩蓋住了甜點～豆花薄薄綿綿黃豆香氣相當濃烈淋上黑糖蜜與柚子醬些許柚子的酸與濃醇的甜味讓人覺得很不過癮直想再來一碗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.156.141