[食記] 台北板橋林員肉圓

看板BigBanciao (板橋)作者greenthumb (一個人的精采)時間14年前 (2011/12/28 07:29)推噓6(6推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E-bIU3I ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food 標題: [食記] 台北板橋林員肉圓時間: Wed Dec 28 07:28:26 2011 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=186&page=2 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8931386 ------------------------------------------------- 消費時間：2011/10 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 店名：林員肉圓地址：新北市板橋區府中路104號(每週一公休) 電話：(02)2272-7712 營業時間：1030~2030 ------------------------------------------------- 和同事約了某一天去板橋的南門街看喜餅，打仗之前當然要好好填飽一下肚子囉！剛好停車附近是板橋有名的肉圓-----林員肉圓，店裡只有賣很簡單的肉圓和魚丸湯，雖然簡單，但是還是有很多客人陸陸續續的上門光顧。肉圓大大一顆$40，林員肉圓是屬於炸式的肉圓，雖然一顆要$40，不過份量倒是挺大一顆的，女生如果吃下一顆加上一碗湯應該會很飽。如果敢吃辣記得要淋點辣醬吃，裡頭得肉塊很大塊，吃起來是緊實的，不會有鬆鬆像碎肉的感覺，而且裡頭還有一顆鳥蛋，現在的炸肉圓可以吃到鳥蛋是越來越少了，我以前吃肉圓都一定要有裡頭包鳥蛋的才會感覺有像在吃肉圓啦(謎之聲：個人習慣個人習慣啦)！這肉圓吃起來不會太油，裡頭的配料除了有紮實得肉塊和鳥蛋之外，搭配脆脆的筍塊，讓整顆肉圓吃起來的口感還挺多層次的。這肉圓皮也是我很愛吃的口感，不會像有些蒸過的肉圓一樣，吃起來就爛爛的，這肉圓皮吃起來就是很Q彈，越咬越香，有澱粉的甜味，上桌的時候看起來好像溫溫的樣子，其實吃起來很燙口，所以在吃的時候可要小心咬，不要被燙到囉！魚丸湯$40，其實剛端上桌的魚丸沒有這麼少了，是因為我吃到一半才想到要拍照，請各位朋友別緊張！！印象中大概有四~五個長條的魚丸，和兩~三顆圓形的魚丸，總之，剛端上桌的魚丸滿滿的占了整個碗。我比較喜歡這圓形的魚丸，吃起來的口感比較有咬勁，而且有魚肉的香氣，吃起來也比較不會黏牙。不過這個長條型的魚丸我就不是很愛了，吃起來的口感有點過爛，就軟軟的口感不是很優，魚肉的香氣也沒有圓形的重，吃起來很沒有味道，我個人不是很喜歡。心得報告到此，謝謝收看！下台一鞠躬！ -- 這一刻回頭看見自己這一路的風景百感交集的我下一刻又將飛向哪裡漸漸疲憊的羽翼為你披上了勇氣..... 放心離開我我會記得這一刻那些還飛翔著不可思議的夢雨後的天空會有絢爛的彩虹像最初相信著我會找到自由 Oh 只是遠行不是逃避道別是為延續回憶永恆的華麗..... http://www.wretch.cc/album/greenthumb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.78.170 ※ greenthumb:轉錄至看板 Taipei 12/28 07:28 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: greenthumb (115.43.78.170), 時間: 12/28/2011 07:29:07