[吃喝]「夯」牛排回歸單純的美味

看板BigBanciao (板橋)作者whitedoll626 (微笑小白)時間14年前 (2012/04/01 22:08)推噓10(10推 0噓 4→)

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其實我不會寫食記，通常都是看別人寫食記。所以這一篇，只是當作一個分享而已。之所以分享，因為這個飲食的經驗，蠻難得的。另外，老闆也想參加板卡，只是他不知道怎麼申請。點我看圖文版網誌：http://tinyurl.com/82f9j2j (我的第一篇食記，以前都很懶不想寫，所以如果寫得不好請不要鞭...) --- 夯牛排地址：台灣新北市板橋區松柏街92號, 220 電話：0913016179 營業時間：一~日 11:00 - 21:30 網站：http://tinyurl.com/7p6yvoc 「夯」牛排，其實是「烤」牛排。對這間店最大的印象，就是熱情的老闆，還有食物的單純美味。會到這家店，是因為閃光看到了板橋板上的推薦。一開始看到店內空無一人，還很擔心會不會踩雷。但事實證明，這是一間會再度光顧的店。店內是乾淨明亮的空間，燈光還蠻適合照相的(這好像不是重點)。價位算是平價，但是不是那種吃粗飽型。 (要吃到飽應該也是可啦，因為有玉米濃湯、飲料、冰淇淋可以一直吃) 老闆十分熱情的向我們解說菜單。 (本來用美牛，現在都用澳洲牛。老闆還把牛排原片連冷凍包裝一起拿到前面給我們看，超有趣的。) 但是因為我和閃光這陣子因準備考試不吃牛，所以就點了雞腿排(160)和豬排(150)。老闆也沒有因為我們只點了比較便宜的雞腿排和豬排就不高興。依舊很熱情地去廚房煮食物了。他們現在有雙拼原價320，現在250的優惠。玉米濃湯以這個價位來說還不錯。飲料則是紅茶和檸檬水。餐包是普通的小餐包。(每人限用兩個，不過這樣對我來說就很夠了XD) 冰淇淋我們沒吃，看起來有草莓和瑞士巧克力的口味。這間店比較特別的就是除了普通牛排店有的A1牛排醬和辣椒醬外，還有－－玫瑰鹽。老闆特別提到，他們家的肉不醃，不使用嫩精、木瓜粉、小蘇打。他說他希望做良心的生意。(光這點就大加分) 豬排上來了。擺盤非常的不像平價牛排，使用的是瓷盤，也沒有我討厭的冷凍三色蔬菜。是很鮮甜的蔬菜們。口味上，我覺得真的回歸到很單純，可以吃到食物的原味。而不是一堆醬料的味道。灑上玫瑰鹽又可以帶出肉的甜味。雞腿排則是這樣。外酥內嫩，真的很好吃。很純粹，可是真的很美味。順帶一提，那些蔬菜也是用「夯」的，所以玉米吃起來很有趣，有吃烤肉的感覺。本來想說怎麼沒有鐵板麵，結果他是另外一盤。這是兩人份，超大份量。口味比較像是早餐店的鐵板麵。跟我的口味比較不合啦！(我有喜歡吃細烏龍鐵板麵的怪癖) 整體來說還是很不錯。吃完很撐很滿足。老闆也都有詢問口味合不合適。他說為了節省成本，他不請人，但是希望客人可以比較平價的吃到較高級的肉品。下次可以吃牛肉的時候，想試試牛排和雙拼。這麼有良心的店家，希望不要倒啊！ (因為老闆說，有些人不太能適應沒有醃過的牛肉，總覺得太硬有筋，可是這才是真正的牛肉，不是以嫩精等調味料去做手腳。) 回歸食物的原味，雖然簡單卻很美味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.162.218.208

[吃喝]「夯」牛排 回歸單純的美味

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