[新聞] 胖達人天然酵母也出包 衛局︰含添加物
胖達人天然酵母也出包 衛局︰含添加物
2013年08月23日18:58
【曾佳俊／新北報導】新北市衛生局今天兵分2路，前往胖達人板橋文化路門市與五股中
央工廠稽查，其中在門市查核紅酒酒醬等8種香料，人員拿出3種酵母配方資料，只稱1種
是自已發酵，另2種則是向上游廠商買進，衛生人員檢視後，發現外購廠商酵母菌成分中
，除酵母與水外，還有化學添加物「脂肪酸山梨醇酐酯」，直言：「看不出來是天然酵母
」。
另外，五股工廠人員向稽查人員說，該地以製作鳳梨酥等伴手禮為主，未替門市做麵包，
只聽從總公司指令，負責替各門市向台南1家食品香料公司叫貨，但卻無法出示香精、香
料是天然的證明文件。
衛生局表示，業者如宣稱使用天然酵母或香精，卻無法提供佐證資料，涉及違反《食品衛
生管理法》規定，將可處4至20萬元罰鍰。輔大食品科學系教授丘志威表示，「只要是酵
母就是天然的！」以天然酵母宣傳僅是噱頭，如果酵母配方內混入化學添加物，就不能宣
稱是天然酵母。
http://0rz.tw/B4IBL
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.226.66.184
推
08/23 20:10, , 1F
08/23 20:10, 1F
推
08/23 20:47, , 2F
08/23 20:47, 2F
推
08/23 20:50, , 3F
08/23 20:50, 3F
→
08/23 20:53, , 4F
08/23 20:53, 4F
推
08/23 21:10, , 5F
08/23 21:10, 5F
推
08/23 21:15, , 6F
08/23 21:15, 6F
推
08/23 21:19, , 7F
08/23 21:19, 7F
→
08/23 22:07, , 8F
08/23 22:07, 8F
→
08/23 22:16, , 9F
08/23 22:16, 9F
推
08/23 22:25, , 10F
08/23 22:25, 10F
推
08/23 22:30, , 11F
08/23 22:30, 11F
推
08/23 22:52, , 12F
08/23 22:52, 12F
推
08/23 22:55, , 13F
08/23 22:55, 13F
→
08/23 23:56, , 14F
08/23 23:56, 14F
推
08/24 06:30, , 15F
08/24 06:30, 15F
→
08/24 08:46, , 16F
08/24 08:46, 16F
推
08/24 09:18, , 17F
08/24 09:18, 17F
推
08/24 10:37, , 18F
08/24 10:37, 18F
→
08/24 10:37, , 19F
08/24 10:37, 19F
推
08/24 10:39, , 20F
08/24 10:39, 20F
→
08/24 12:11, , 21F
08/24 12:11, 21F
推
08/24 12:46, , 22F
08/24 12:46, 22F
推
08/24 12:54, , 23F
08/24 12:54, 23F
→
08/24 13:49, , 24F
08/24 13:49, 24F
→
08/24 13:51, , 25F
08/24 13:51, 25F
推
08/24 14:23, , 26F
08/24 14:23, 26F
推
08/24 15:18, , 27F
08/24 15:18, 27F
推
08/24 22:54, , 28F
08/24 22:54, 28F
→
08/24 22:55, , 29F
08/24 22:55, 29F
→
08/24 22:56, , 30F
08/24 22:56, 30F
推
08/25 21:20, , 31F
08/25 21:20, 31F
推
08/25 21:44, , 32F
08/25 21:44, 32F
→
08/26 09:23, , 33F
08/26 09:23, 33F
推
08/27 02:33, , 34F
08/27 02:33, 34F
推
12/26 08:54, , 35F
12/26 08:54, 35F
BigBanciao 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章
