Fw: [食記] 板橋石頭肉圓

看板BigBanciao (板橋)作者blueherobest (苦蓮)時間12年前 (2013/12/29 15:21)推噓4(4推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ilyrz5k ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food 標題: [食記] 板橋石頭肉圓時間: Sun Dec 29 15:21:29 2013 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/39272347 時間：2013/11 石頭肉圓是板橋江子翠地區的老店，本來是小小的路邊攤，只賣肉圓和簡單的湯品，結果生意越來越好，後來在巷內開了店面，除了肉圓以外，也賣起了陽春麵等麵食，越做越大。雖然看起來是不起眼的小店，不過在這一帶挺有名氣，曾經有不少報章雜誌報導，算是板橋的肉圓名店之一。肉圓＄30 石頭肉圓的口味是承繼自台中的風味，與彰化肉圓稍有不同，不過在台中口味的基礎上又做了些變化，內餡使用筍絲、後腿肉並且加了一顆鳥蛋。醬料使用自製的甜辣醬，口味偏重甜一些。肉圓皮十分彈嫩滑溜，口感相當好，內餡瘦肉扎實，有著五香粉的香氣，筍絲軟嫩，倒是比一般常見的筍丁要來的好吃。石頭肉圓地址：新北市板橋區文化路二段410巷11號電話：02-22512473 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.224.105.145 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (36.224.105.145), 時間: 12/29/2013 15:21:46

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