Fw: [食記] 板橋：滇緬小吃酸甜開胃☆雲南婆婆

看板BigBanciao (板橋)作者iioouu (小萍)時間10年前 (2014/10/30 21:51)推噓3(3推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KKa9UMt ] 作者: iioouu (小萍) 看板: Food 標題: [食記] 板橋：滇緬小吃酸甜開胃☆雲南婆婆時間: Thu Oct 30 21:51:22 2014 店名：雲南婆婆消費日期：2014/10 地址：新北市板橋區民族路45號（鄰近捷運府中站）營業時間：11:30~14:30（中午）；17:00~21:00（晚餐）。周一公休電話：(02) 8952-2595 --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/188558145 --- 最近威哥不知道哪裡不對勁了，一直嚷嚷著好想吃這家店，這傢伙對看中的餐廳通常都只有三分鐘熱度，執著了這麼久只好趕緊讓他來回味。乾麵類、湯麵類、湯品和甜品等加起來還蠻多種選擇的。人氣商品都有額外做標記，第一次到訪的人若不知道能點什麼可以參考看看。招牌雲南涼麵（50元）這道料理在網路上頗受好評。乍看之下和一般涼麵差不多，都是油麵加胡蘿蔔絲、小黃瓜絲和芝麻醬等，不過吃起來甜度和香氣都比市售涼麵高上許多，大概是因為加了不少顆粒花生。整體而言還算不錯，不過若能有點酸度或是辣度，適度的刺激味蕾我覺得會更棒。雲風麻辣雞（90元）紅咚咚的看來辣得不得了，其實一點也不，只有微微的辣度，更多得是上頭的芝麻香氣。泰式料理最常見的椒麻雞是酥炸後再淋上酸甜醬汁，我本以為這款也是仿照差不多的料理方式，沒想到它是水煮雞吃起來帶點咬勁，比油炸的更耐吃且清爽。涼拌高麗菜（30元）之前覺得這個還不錯吃，不過這次再吃覺得還好了，雖然依舊脆口可是只有辣味，少了點香氣。雲南燉雞粑粑絲（90元）吃了兩次清燉系列都還蠻愛的，口感清爽卻又不會淡而無味，湯頭上面還灑上些微蒜酥，我自己做麵食有時候也會這樣做，哈哈。唯一比較不討喜的是燉雞不是肥嫩的雞腿肉，它好小塊而且還有很多骨頭，吃來真不過癮。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.82.241 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1414677086.A.5B7.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: iioouu (220.129.82.241), 10/30/2014 21:51:33