[食記] 翻桌吧，新菜單司康好美味

看板BigBanciao (板橋)作者leezer (0)時間11年前 (2014/11/06 21:17)推噓0(0推 0噓 3→)

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網誌好讀版 http://queen1311110.pixnet.net/blog/post/397029367 翻桌吧地址：220新北市板橋區文化路二段225巷9號營業時間：週二至週四08:00 - 17:00 　　　　週五六日：08:00 - 15:00,；17:00 - 20:00 電話：02-2254-1798 公休日：每週一提供WIFI、只收現金、不加收服務費平日可訂位、假日不接受訂位平日不限用餐時間、假日用餐時間90分鐘交通：板橋江子翠捷運站2號出口直走，在長奇日式料理旁巷子右轉，直走一小段便能看見翻桌吧翻桌吧，位於板橋的江子翠捷運站附近搭捷運的人，只要從板橋江子翠捷運站2號出口直走，在長奇日式料理旁巷子右轉，直走一小段便能看見翻桌吧因為翻桌吧的對面是個大公園，週邊都有停車位，對騎車前往的大家，也很方便。翻桌吧的室內用餐雖有兩層樓，空間卻不算大但是，翻桌吧就算是平日早上，來店享受早餐的人也是我近來看到數一數二多的一樓的吧檯下方，擺放著兩大箱的新鮮水果親自製作餐點和配料，是翻桌吧來自義大利餐廳主廚的堅持翻桌吧為了大家的健康和營養，選擇自行醃製和採用新鮮食材，也因此翻桌吧擁有與眾不同的餐點特色。翻桌吧的菜單，點圖可以放大翻桌吧主要的餐點有帕尼尼、三明治、厚厚堡、鬆餅、沙拉、布諾烘蛋、甜點和飲品系列再加$49可升級套餐，則有沙拉和早安悠奶茶（欲換其他飲品，可抵$40）午、晚餐還供應炸物、義大利麵和燉飯。翻桌吧的餐點價位，在板橋來說，比較平價加上不另收服務費，我覺得很棒！其實，之前一直就很想去翻桌吧試試味道但有熱心網友告知，從11月起，翻桌吧的早午餐還多了「司康」的選擇所以忍到今天才去嚐嚐翻桌吧的司康，果然沒讓我失望！早安悠奶茶（$40）翻桌吧的早安悠奶茶好貼心，可以客製化調整甜度我選擇了微甜喝完並不會感到口乾舌燥，淡香且順口。 Scone司康早午餐（$120）翻桌吧的司康早午餐，除了原味司康之外，還附有沙拉、兩顆全蛋和抹醬抹醬有檸檬奶油和洛神花果醬，兩種口味可以挑選司康的擺盤，光看就很好吃我在戶外用餐區拍照的同時，還看到路人指著我的餐點說「我們下次來吃這個！」翻桌吧的沙拉蔬果，內容明顯比較少樣但是它的佐醬非常特別一入口，就有獨特的香氣和酸，直撲整個口腔原來從義大利餐廳聘來的主廚，採用的是義大利沙拉常見的紅酒醋醬汁完全不嗆，但極酸很適合開胃和喜歡酸的女孩兒。 Scone司康翻桌吧主廚自製的司康，外表又香又酥，呈現淡淡的金黃誘人色澤裡頭口感帶點酥鬆，整個品嚐起來，很有層次感原味的司康，飄散著一抹奶香氣息但，翻桌吧的司康雖說在眾多司康裡，單吃還算溫潤，但多咬幾口，仍然有點乾。依照店員的貼心建議，把司康剖開來，沾著抹醬一起享用我點的檸檬奶油，呈現極度的輕盈順口抹上檸檬奶油後，大口一咬，檸檬的清香和奶油附帶的滑順大大增加司康整體的濕潤感檸檬奶油，不會過酸，和微甜的司康搭配起來，相當契合。翻桌吧的司康還附有兩顆全蛋，好大方啊全蛋的外面，包裹著大片培根，做為全蛋的調味，但是培根邊緣似乎有點焦黑，視覺上有些可惜另外，主廚還灑了香料和些許鹽巴在全蛋上，就算只吃蛋，也頗有滋味其實，我本身並不喜歡全熟的蛋黃，總覺得吃起來太乾燥了點但，翻桌吧的蛋白仍處於滑嫩的狀態，搭配帶點油脂的培根一起入口把微乾的蛋黃綜合成滑嫩口感，真的很不錯！最後，提醒大家翻桌吧的糕點雖是全天候供應但是是有限量的，餐點賣完就沒有囉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.55.107 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1415279825.A.F5B.html