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[吃喝] 高師父海鮮麵回來了

看板BigBanciao (板橋)作者 (nini)時間11年前 (2015/05/08 14:22), 11年前編輯推噓23(23推 0噓 17→)
留言40則, 28人參與, 最新討論串1/1
高師父海鮮麵回來了~ 因為公司搬遷 睽違了一段時間沒有吃到高師父 從板上得知,已經歷經高師父去三重又重回裕民街 好不容易今天下午休假 特別回去重溫懷念的味道 現在新址在:裕民街5號前面 就在原址的隔壁 高師父說營業時間相同 只是中午2:00~4:00會午休 現在的價目表(因為快下雨了,忘了拍照,憑印象打) 肉片的部份是50 鯛魚的是70 豬肉沙茶炒麵是60 其他...不記得了 今天有問老板,為什麼不回埔墘 他說,因為埔墘的店租要一次付,沒辦法給他方便 裕民街可以給他方便,所以還是回到裕民街 另外,說說我自己的想法~ 撇開經營策略不談 (其實,我個人認為若有策略,也太不成功了,把自己搞的阮囊羞澀 到底是賺到什麼?) 我覺得CP值很高 滿滿的一碗麵,若點肉片,只要50 這是我在其他地方吃不到的價格 我個人是喜歡點鯛魚的 因為別的地方比較吃不到 而且,高師父家的鯛魚 煮的好吃又不會太老 就算是外帶回家,入口時還是軟嫩的 我是很好奇,這樣一碗麵,扣掉成本 店租,材料,人工...等 真的有賺錢嗎? 這樣扣掉成本後,1小時賺不賺得到基本時薪? 尤其是高師父又很喜歡大放送 不是加麵,就是加菜,加料的 如果在現場吃,高師父還會不斷的問要不要再加一點 因為被當大胃王的關愛頻率太高,我現在都一再強調 "我不要加麵,我要正常的就好",然後外帶回家 至於口味的部份 有人覺得不好吃,有人覺得好吃 這種個人主觀意識,本來就沒有對錯 我是覺得湯頭,我很喜歡 也不會吃完麵後,覺得口乾舌燥 套一句流行話 姐吃的不是麵,是古早濃厚的人情味~ 至於,想給高師父的建議,也是有的 最主要的,就是不要過度頻繁的搬遷 畢竟,經營小吃店,一次搬,一次傷 舊客源流失,新客源的建立也需要時間 再者,就是不要隨意大放送 (當然小贈送是無妨的) 也不是人人都需要加麵,加了吃不完,也是一種食材的浪費 另外,訂價已經很合理了,不需要再少收錢 開店做生意,本來就是需要營利 我們也希望好店可以永續經營 我們也希望高師父能夠賺到錢,一直賣下去 期待,高師父的生意蒸蒸日上 讓我們想吃就吃的到~ 也祝大家小週末愉快! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.1.21 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1431066127.A.21B.html ※ 編輯: niniwu1688 (36.229.1.21), 05/08/2015 14:23:48
推
05/08 14:31, , 1F
推 昨天有去吃炒麵 好吃
05/08 14:31, 1F
推
05/08 14:37, , 2F
推 高師傅人真的超好的!!
05/08 14:37, 2F
推
05/08 15:49, , 3F
推日出高原沙茶豬肉炒烏龍
05/08 15:49, 3F
推
05/08 15:53, , 4F
昨天下午四點有去吃，旁邊坐的同學似乎也是鄉民XDDD
05/08 15:53, 4F
推
05/08 16:55, , 5F
贊喔 竟然搬回來了 改天再來吃
05/08 16:55, 5F
推
05/08 16:58, , 6F
要變高師傅板了？
05/08 16:58, 6F
→
05/08 17:04, , 7F
好奇版友都這麼蓬場為啥一直換位置.....
05/08 17:04, 7F
推
05/08 17:38, , 8F
店租不一次付的感覺 反而讓人覺的不想長久經營
05/08 17:38, 8F
推
05/08 18:39, , 9F
樓上大學沒租過房子? 沒辦法一次付的原因，就是窮阿QQ..
05/08 18:39, 9F
推
05/08 18:49, , 10F
真的很好吃～希望不要再搬了
05/08 18:49, 10F
→
05/08 19:37, , 11F
這出現頻率是不是太高了啊...
05/08 19:37, 11F
→
05/08 19:39, , 12F
想推一下樓上.....
05/08 19:39, 12F
→
05/08 19:42, , 13F
光是4月就七八篇了XD 下次換哥去吃吃看= =
05/08 19:42, 13F
推
05/08 19:46, , 14F
4月是因為他要搬離所以去吃的多文章較多
05/08 19:46, 14F
推
05/08 19:50, , 15F
我覺得是老闆常常興致來大放送締結良緣哈
05/08 19:50, 15F
→
05/08 19:51, , 16F
希望老闆人好以外 也為自己經營好!
05/08 19:51, 16F
推
05/08 19:59, , 17F
今天第一次去買，CP值真的很高！點一份沙茶豬肉炒麵，
05/08 19:59, 17F
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05/08 19:59, , 18F
今天還送貢丸湯，但沒想到貢丸湯裡有香菇、魚肉、豬肉
05/08 19:59, 18F
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05/08 19:59, , 19F
跟高麗菜！炒麵很好吃。
05/08 19:59, 19F
推
05/08 20:11, , 20F
高師傅根本不是在做生意，是做我高興就好
05/08 20:11, 20F
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05/08 20:27, , 21F
明天想衝去買!!
05/08 20:27, 21F
推
05/08 20:55, , 22F
覺得高師傅賺不到錢+1 純粹就是做吃飯錢而已
05/08 20:55, 22F
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05/08 21:07, , 23F
高師傅老實人啊，昨天在吃他丟一句去買高麗菜就消失
05/08 21:07, 23F
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05/08 21:08, , 24F
可是錢都還沒付你就消失五分十分這樣好嗎XDDD
05/08 21:08, 24F
推
05/08 21:09, , 25F
XD我也遇過樓上這種情況 然後回來看我吃完了還說要補
05/08 21:09, 25F
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05/08 21:09, , 26F
麵給我= =
05/08 21:09, 26F
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05/08 21:21, , 27F
因為沒肉片了，所以海鮮烏龍麵算我$40…
05/08 21:21, 27F
推
05/08 21:47, , 28F
真的是作身體健康，來交朋友的
05/08 21:47, 28F
推
05/08 22:06, , 29F
覺得頻率還好啦 以前板橋板紅過的東西頻率比這個還常
05/08 22:06, 29F
→
05/08 22:06, , 30F
說XD
05/08 22:06, 30F
推
05/08 22:14, , 31F
今天有問他火鍋店的事情 他說對方要求他入股
05/08 22:14, 31F
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05/08 22:14, , 32F
每天上班十三個小時 無休假 每個月薪水兩萬
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05/08 22:14, , 33F
他說賺 對方在賺 對方也沒記帳 他就選擇退出了
05/08 22:14, 33F
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05/08 22:15, , 34F
之前舊的攤子有些當初已經送給資源回收了 所以才買新的
05/08 22:15, 34F
推
05/08 22:47, , 35F
對方還真欺負人 根本不能叫朋友吧……
05/08 22:47, 35F
→
05/08 22:51, , 36F
晚上開到幾點阿 @@
05/08 22:51, 36F
推
05/09 05:16, , 37F
終於回來了。
05/09 05:16, 37F
推
05/09 21:52, , 38F
有空一定會去吃
05/09 21:52, 38F
推
05/10 18:15, , 39F
餓了。
05/10 18:15, 39F
推
05/10 18:45, , 40F
真的不錯吃阿 很清淡 人很親切
05/10 18:45, 40F
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