[吃喝] 祥發麵食館－番茄湯麵＋和風涼拌洋蔥
店家：祥發養生蔬菜排骨麵食館
地址：板橋區漢生東路127號（板橋大遠百正後方）
從板橋捷運站走過去，約10分鐘內可到
時間：11：00～21：00
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點了蕃茄紅燒湯 + 和風涼拌洋蔥
因為之前有版友反映湯頭太鹹
加上我自己喜歡清爽簡單的口味
於是就直接請店家調味料減半（大部分小吃店我都如此照辦、鍋燒粥、炒飯也是）
1、湯頭
完全不死甜，沒有過多不自然的人工甜味，只有濃郁滷底的醇厚。
表面也沒有浮一層油脂，爽口清香。
2、副料
蕃茄切片與紅燒肉。蕃茄片沒有過度熬煮，保留了清脆鮮明的口感，肉片薄嫩有味。
3、小菜
洋蔥特別切成細絲，幾乎像粉絲的透明晶透與滑潤，有別於切塊的酥脆
再配小黃瓜絲、柴魚片、芝麻，最後淋上特調和風醬汁，小而美的精緻，
用心製作的前菜讓人驚豔
4、麵條：厚薄適中，如果有寬麵的選擇就更完美了
極力推薦給大家
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※ 編輯: quirrky (140.127.54.177), 05/12/2015 14:07:14
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