[吃喝] 裕民街56巷小籠湯包

看板BigBanciao (板橋)作者wiredo (胡歌兒～逍遙嘆)時間11年前 (2015/08/18 20:08)推噓11(11推 0噓 1→)

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因為求學階段都在中正區，附近多眷村，所以把附近有名的小籠湯包都吃了個遍，聽到裕民街有好吃又便宜的小籠湯包，忍不住就前往一探究竟。在網路上看到資訊，老闆是師承杭州小籠湯包，於是就更加好奇，杭州在那附近算是C/P值頗高的店家(我吃時一籠只要90元)，個人認為以前杭州南路上路邊店面比杭州信義路口的大店還好吃，不過現在只剩大店了。裕民街小籠湯包一籠65元，倒是頗有其師傅的精神。個頭上來說，裕民街湯包比杭州略小，不過考慮到價格，這點可以忽略。麵皮的薄度值得稱讚，頗有水準，不過包法還是不夠細膩，會出現漏湯汁或破掉的情形。內餡口味上來說是比較清淡，湯汁很足，豬肉也算新鮮，吃不出明顯的豬臊味，也算扎實，比較可惜的是比起來肉的纖維較硬較粗，有點破壞整體口感，算是美中不足之處。薑絲略粗了點，嫩度也比較不夠，另一點可惜的是店裡的辣椒應該是用市售的，香氣比較不足。整體來說以這樣的價格，裕民街湯包算是非常有水準，C/P值非常高。口味不是非常好吃的驚艷，但喜歡吃湯包，又不想多花錢的可以來此解饞。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.211.144 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1439899736.A.E7E.html

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x32302

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alin147

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alin147

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完全不考慮價格的話，最好吃的還是鼎泰豐永康本店，品質勝過百貨公司店太多但就真的是太貴，以致CP值低落高記也貴，但既然都要花這個價格，還是吃永康鼎泰豐吧... 盛園跟杭州其實都算吃粗飽，但盛園的絲瓜比較有特色點杭州湯汁略油，而且品質不穩定，有時會吃到豬臊味比較重的加上漲價跟老店關了之後，實在提不起興趣蘇杭點心店個人認為大地雷，不懂為何這麼有名氣內餡鬆散湯汁過油，無法接受犁園口味多樣，羅勒青蚵算有特色，但稱不上多驚豔的好吃倒是南京東路四段還五段有家冠京華個頭、外觀跟口味還算不錯，不過也是偏油，另一點來說，它其他餐點都很雷... 差不多價位的話，萬芳的福鼎湯包應該算是首選了，缺點就是品質不穩定... 至於攤位型湯包的話，有一家非常神的可是在中壢，只賣早餐，在市公所附近 https://goo.gl/knGAO2 這非常神，蔥香肉鮮，湯汁甘甜，可惜麵皮雖薄不夠水準但最優的是他的自製豆豉辣椒，完全提味